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日本排隊名店配方大公開! 黃金比例的舒芙蕾鬆餅

日本排隊名店配方大公開! 黃金比例的舒芙蕾鬆餅

作者 : 桔梗有香子

出版社 : 出版菊文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

其它優惠/消息
內容簡介


日本排隊名店!黃金比例鬆餅配方大公開!
蓬鬆如雲、入口即化的鬆餅!電烤盤就可以作


日本兵庫縣蘆屋市的CUICUI CAFE,2011年1月開幕至今,短時間內口耳相傳、座無虛席,成為1個月內定不到座位的人氣店,更是雜誌與媒體等採訪的焦點,目標正是招牌菜色-「舒芙蕾鬆餅soufflé pancake」。 

為了一飽口福,很多都是遠道而來或專程請假前來的客人,舒芙蕾鬆餅上桌的瞬間,每個人除了會忍不住發出『哇!好鬆好軟啊~』的驚呼聲之外,也都會拍照留念。在品嚐了一口之後臉上浮現的笑容「哇!融化了!好幸福……」「我好想讓媽媽也嚐嚐看,所以就帶她一起過來了」「我已經不想再吃其他的鬆餅了!」…

這些來自客人令人欣喜的反應,不絕於耳。 
蓬鬆如雲、入口即化的鬆餅,秘訣就在黃金比例的配方,全都收錄在本書之中!
日本排隊名店!黃金比例鬆餅配方大公開!
蓬鬆如雲、入口即化的鬆餅!電烤盤就可以作!

日本兵庫縣蘆屋市的CUICUI CAFE,2011年1月開幕至今,短時間內口耳相傳、座無虛席,成為1個月內定不到座位的人氣店,更是雜誌與媒體等採訪的焦點,目標正是招牌菜色-「舒芙蕾鬆餅soufflé pancake」。 

為了一飽口福,很多都是遠道而來或專程請假前來的客人,舒芙蕾鬆餅上桌的瞬間,每個人除了會忍不住發出『哇!好鬆好軟啊~』的驚呼聲之外,也都會拍照留念。在品嚐了一口之後臉上浮現的笑容「哇!融化了!好幸福……」「我好想讓媽媽也嚐嚐看,所以就帶她一起過來了」「我已經不想再吃其他的鬆餅了!」…這些來自客人令人欣喜的反應,不絕於耳。 

蓬鬆如雲、入口即化的鬆餅,秘訣就在黃金比例的配方,全都收錄在本書之中!
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作者介紹

■作者簡介

桔梗有香子(Kikyou Yukako) 
日本超人氣名師
甲南女子大學畢業後,進入著名的料理教室任職14年,進行店鋪營運、講師任用、研習、食譜開發等工作。

■譯者簡介

許孟菡


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