您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

果醬女王之法國藍帶級甜點

果醬女王之法國藍帶級甜點

作者 : 于美芮

出版社 : 橘子文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 320

售價9折, NT288

其它優惠/消息
內容簡介


隨著法國藍帶級甜點主廚的私房筆記,製作出道地的法式小點,讓美味甜蜜上桌。
走進甜點主廚的廚房,一窺法式小點的美味秘笈,不論是糕點、派塔、薄餅、 巧克力等,讓你在家也可以輕鬆做出藍帶級甜點
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

于美芮
于美芮

學歷
【法國】
●法國藍帶(Le cordon bleu)廚藝學院法式甜點與法式料理之大證書畢業
●巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院(ESCOFFIER)法式甜點畢業
●法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業
(蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍)

【泰國曼谷】
●泰國廚藝學院主廚課程畢業
●泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業
●泰國Wandee廚藝學校畢業
●泰國皇家精緻料理學校 進階班結業


經歷
●台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚
●台北君品酒店西廚房、點心房
●法式料理與法式甜點廚藝教室教師
●法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習
●法國巴黎麗池飯店點心房實習
●法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習
●法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

看更多 隱藏