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乾杯! 世界啤酒嘉年華: 盡情暢飲得獎作家嚴選350經典酒款

乾杯! 世界啤酒嘉年華: 盡情暢飲得獎作家嚴選350經典酒款

作者 : 馬克.德雷奇

作者 : Mark Dredge

出版社 : 山岳文化

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


2009-2011得獎作者飲遍美加、紐澳、歐洲、南美、亞洲⋯⋯
精選超過50種啤酒風格,350支以上世界最棒的啤酒。
全球最好喝的啤酒出自何人?釀酒師背後有什麼故事?聚焦全球新潮啤酒廠⋯⋯
啤酒愛好者絕對要擁有的究極賞味聖經!

●全彩印刷、圖文並茂,酒瓶、酒標完整收錄,極具經典收藏價值。
●啤酒外觀、風味、原料、釀造及其背後的故事,所有關於啤酒的一切都在這裡!
●如何品酒、與食物搭配以及如何入菜,感受豐富的味蕾華爾滋。
●陳舊紙板味竟可能是啤酒的風味特色!?甚至還有臭鼬味、奶油糖果、嬰兒嘔吐味?趣味橫生的啤酒小知識,讓你避免喝到變質啤酒,閱讀時還會捧腹大笑!

◎ 100%啤酒全知識,從釀造、認識字彙,透視你手中這杯黃金之水!
◎不同品種與產地的啤酒花,造就微妙的草味、杏桃果香或濃郁帶胡椒辛辣的香氣,跟著啤酒花地圖來一場風味的紙上旅行吧!
◎什麼是瓶中熟成?苦味甜味比?吉普賽釀酒師?修道院啤酒?有趣的實用小知識,讓你迅速掌握啤酒的39個相關字彙。

◎ 14類風味辨識x5個基本搭配法,愉快享用美味的啤酒與餐點!
◎什麼樣的味道是特殊風味?什麼樣又表示變質了?14類風味辨識,教你聰明暢飲。
◎試試看辛香的夏季啤酒搭配辣味沙拉,或者用印度淡啤酒舒緩起司漢堡的膩味、亞洲風格的菜餚配合有熱帶風味的太平洋愛爾淡啤酒如何?5個基本搭配法X16種風味啤酒,再加上19款以啤酒入菜餐點,尋找食物與啤酒的最佳拍檔!

◎了解賞味期、解讀風味輪,品味經典和現代酒款,盡情暢飲吧!
◎哪些啤酒需要搶先品嚐?哪些窖藏後風味更佳?除此之外,還有啤酒評級網站公佈的十大熱門酒款報你知!
◎啤酒有哪些味道?又從何而來?超詳細的風味輪列出116種口感,包括香草、木頭、糖果、乾果、焦糖、蜂蜜⋯⋯讓你細細感受味蕾華爾滋!

◎ 53種風格X350支最棒啤酒,讓琥珀色酒液瞬間解你的渴!
◎分享酒款產地、啤酒花種類、酒精濃度、口感與故事,醉臥繽紛美妙的醺然之境!
◎特別介紹經典酒款,若有幸相遇,絕對不可錯過!
◎充滿設計感的酒瓶、酒標全收錄,具高度收藏價值。
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作者介紹

■作者簡介

馬克‧德雷奇(Mark Dredge)
2009年起,連續3年獲得由英國啤酒作家協會(British Guild of Beer Writers)頒發的啤酒作家稱號,在經營的熱門部落格Pencil & Spoon上,發表多篇與啤酒相關的文章──從食物和啤酒的搭配,到告訴你哪裡能喝到新奇有趣的啤酒。文章曾刊載在全球各大出版品中,而他本身也是一位國際啤酒評審。

■譯者簡介

蔡乙菡
兼職自由譯者,喜愛文字。
閒暇時多泡在書中,相信閱讀是開啟精神自由的鑰匙。


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