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喜願麥味噌

喜願麥味噌

出版社 : 喜願行

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定價 : NT 120

售價9折, NT108

內容簡介


麥味噌顏色呈深棕色,口感粗實,香氣質樸。適合炒菜、煮湯或直接熱水沖泡飲用,是傳統生活中最好的「抗荒飲品」。

保存期限:1年

品牌介紹

「喜願麵包」成立於1999年,係一群身心受限朋友共同組合的事業,堅持以自立自給的方式營運。2007年受金融風暴國際糧價飛漲的壓迫,自力種植台灣本土小麥,並組成「喜願小麥契作農友團」,開啟台灣小麥復耕的契機。而為鼓勵農友輪作活化土地,2011年成立「喜願大豆特工隊」,直接促使農政單位改變台灣農地休耕的政策。2012年再接再厲,實踐農村多元作物景觀,更成立「喜願雜(咱)糧聚樂部」,為極度依靠人力種植採收的「芝麻」,注入一股新的動能。2013年並正式將麵包與各農作生產組合為「喜願社區協力農業營生群組」,簡稱「喜願共合國」。

「喜願行」公司名稱源起:「喜願行」成立的初心在,組合一群簡單自然的夥伴,一起協力做簡單自然的麵包;希望這個願望是喜樂的,也是喜樂的願望,而「行」的意思,是公司行號、也是行動實踐、更是很棒的鼓勵話語,對喜願的夥伴「行」是名詞、也是動詞,更是形容詞。

商品小百科:
支持本土小麥,提升台灣糧食自給率! 台灣一年從國外進口約110萬公噸左右的小麥,幾乎與我們吃的米差不多。很多人以為小麥一定要從國外進口,但其實,台灣在日治時期曾經大量種植小麥,只是太久沒有種植,所以幾乎百分之百都由國外輸入。 小麥屬於粗放旱作,缺水的時候也能生長,加上生長過程較不怕病蟲害,適合大面積的無毒栽培,在環境不斷惡化的今日,如果我們能重新在台灣廣植小麥,不但可以有穩定的糧食,也可以讓土地更清潔。 抱著這個想法,喜願麵粉的施明煌先生近年努力推動本土小麥栽培,結合了一批認真的農友,種出無毒小麥,並成功碾製成麵粉,期望逐步取代進口麵粉。

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