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心中有素: 素菜料理45款

心中有素: 素菜料理45款

作者 : 陳粉玉

出版社 : 萬里機構.萬里書店

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


本書是陳粉玉繼《念念不忘潮州菜》後的另一本著作。在本書中,作者以食譜為實例,展示素食的優點;書中45道素菜,盡量涉及多樣化而且容易購得的食材,在配搭及烹調方法上也是多樣化的。作者期望讀者以此食譜作藍本,多加上自己喜愛的元素,在烹飪過程中越煮越享受,越吃越喜歡。為方便讀者認識食材,書後附有自製素食材及素食材圖解。
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作者介紹

■作者簡介

陳粉玉
資深烹飪導師,具三十多年家政教學經驗,在學校教學期間,歴任家政科科主任,兼任香港教育署(前教育局) 轄下之成人教育中心中西式烹飪課程導師。曾任教於香港電燈有限公司之家政中心,及歷任香港教育學院特約講師,經常為各類型烹飪比賽擔任評判。

自小受家庭熏陶,對廚藝具濃厚興趣,除教學外,致力讚研各式美食及出版烹飪書籍。曾為(溫暖人間)雙周刊定期撰寫素菜食譜專襴。除了烹飪教學,對聲樂藝術亦具濃厚興趣,拜師學藝多年,曾舉辦數次個人獨唱會。致力將飲食及音樂藝術融入生活,提倡以簡單儉撲的生活提升個人精神及身心露健康質素。
除了烹飪教學,對聲樂藝術亦具濃厚興趣,拜師學藝多年,曾舉辦數次個人獨唱會。致力將飲食及音樂藝術融入生活,提倡以簡單儉撲的生活提升個人精神及身心露健康質素。

其首本專著《香港特色小吃》為香港及海外暢銷中文烹飪書籍之一,其他著作包括《學前幼兒健腦食譜》、《給寶寶最好的第一口食譜2》等。

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