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這樣吃能控制糖尿病

這樣吃能控制糖尿病

作者 : 孫樹俠

出版社 : 金塊文化事業有限公司

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定價 : NT 290

售價9折, NT261

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內容簡介


吃對方法,才能更健康!
食物營養專家告訴你「糖尿病」患者
可以吃什麼?可以吃多少?怎樣吃最適當?
北京衛視熱播節目《養生堂》主講嘉賓孫樹俠教授的健康忠告!

根據衛生福利部資料顯示,我國每年有將近1萬人因糖尿病而死亡,使得糖尿病在國人十大死因中排名始終居高不下。

糖尿病一旦控制不好會引起併發症,而糖尿病的防治是一個需多方面協調配合的系統工程,包括飲食、運動、用藥和血糖監測等;其中,飲食調控是糖尿病患每日必做的功課,也是各型糖尿病預防和治療的基礎。

大部分糖尿病患者可通過飲食來調節和控制血糖,避免發生併發症,本書由營養學專家親自編寫,能幫助糖尿病患者吃對食物,有效控制血糖,遠離疾病的威脅。

吃對方法,才能更健康
正確認識糖尿病及其危害,掌握「總量控制,平衡膳食」的飲食原則;正確掌握食物升糖指數,學會計算每天所需熱量,合理分配三餐,控制飲食,控制血糖!

吃對食物,輕鬆控制血糖
通過133種常見食材,瞭解糖尿病患者可以吃什麼?可以吃多少?怎樣吃合適?

營養食譜,有效控制糖尿病
6類糖尿病營養食譜,簡單易學,輕鬆DIY。

飲食控制是糖尿病最根本的治療方法之一

經過大量臨床研究和總結,普遍認為糖尿病的病因與遺傳、環境以及免疫等因素有關。研究表明,免疫系統紊亂是1型糖尿病的主要誘因,而遺傳因素是2型糖尿病的主要誘因,也就是說,糖尿病患者的子女,患糖尿病的機率要比正常人子女患病的機率大。當然,這也不是絕對的,因為還有一個重要的致病因素,那就是環境。環境因素主要指不良的生活方式,比如攝入過多的高脂肪、高熱量食物,久坐而缺乏運動、激烈的職場競爭及不和諧的人際關係帶來的心理壓力等。目前,環境因素已經成為糖尿病的主要病因。

對糖尿病而言,過多攝入高脂肪、高熱量食物並導致肥胖,是最主要的發病因素。長期攝入高脂肪、高熱量食物是患糖尿病的重要因素,因此,患了糖尿病之後,通過嚴格的飲食控制降低血糖值,就成了治療糖尿病最根本的方法之一。

糖尿病患者的飲食原則是什麼?

具體來講,糖尿病患者主要應該把握以下兩條飲食原則:

1.控制總熱量:要在規定的熱量範圍內做到飲食規律,不能饑一頓飽一頓,每頓飯吃七八分飽即可。長期堅持,就能使血糖、血脂等指標達到或接近正常水準,達到保持正常體重、維持正常生活需要、遏制病情發展、減少併發症的目的。

2.平衡膳食:要保證飲食結構合理,不能依口味進食,要科學地進行食物選擇。具體可總結歸納成:主食粗細搭配,副食葷素搭配,以植物性為主、動物性為輔。

◎全彩──彩色印刷,版面美觀,食材辨識度高! 
◎專業──作者為中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長,曾主持多項國家和部委的研究項目,獲8項發明專利,主編20多部專著、科普、教材等書籍,亦為北京衛視熱播節目《養生堂》主講嘉賓。 
◎詳細──以主食、蔬菜、水果、肉蛋類、水產、乾果、食用油、飲品、中草藥等為分類,是讀者最好的食療建議書。 
◎實用──所有舉例食材都為日常多見,實用價值極高;所附食譜簡單易操作,亦兼顧美味,讀者可輕易上手,輕鬆照顧自己及家人的健康。 
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作者介紹

■作者簡介

孫樹俠
食物營養學專家-孫樹俠教授
北京衛視《養生堂》欄目熱播《七旬營養師的養生經》主講嘉賓。
【現任】
˙中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長
˙世界衛生組織健康教育與促進合作中心學術委員會委員
˙中國健康教育協會常務理事
˙衛生部和國家文明辦社區教育健康專家
˙中央國家機關健康大講堂講師團專家
˙聯合國工業組織綠色產業專業委員會委員
【經歷】
曾主持多項國家和部委的研究項目,獲8項發明專利,主編20多部專著、科普、教材等書籍。

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