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成功品牌心法: 易起來閱讀牛肉麵

成功品牌心法: 易起來閱讀牛肉麵

作者 : 易哥/ 口述

出版社 : 台灣知識庫股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


「易」腦經營,沒錢也能賺錢? 《心經》藏有行銷密碼?
「加盟」需要具備哪「五力」?
一碗牛肉麵也分得出「青紅皂白」? 

本書分為前後兩篇,前篇以紀實風格,敘述牛易館店東易哥如何由一位退休公務員,掀起一場臺灣牛肉麵革命。透過回顧易哥的成長經歷與創業過程,描繪他的行銷天賦和執行能力,證明其創業成功決非偶然,必須做好充足的準備,並且付出相對的熱忱與努力。

後篇則藉著牛易館的經營狀況以及易哥的經驗談,以夾敘夾議的生動筆法,將理論與實例結合,分享打造成功品牌的祕訣,鼓勵臺灣餐飲界邁向文創化的目標。

這不是一本傳授烹調技巧的料理書,而是傳授如何塑造核心理念,發揮品牌關鍵價值的智慧藏。掌握簡易、變易、不易、平易、交易等五易工法,原來創業、經營、管理也可以很簡單!

他們邀您「易」起來閱讀牛肉麵 :
米 兒∕美食旅遊作家
柯俊年∕蘭帶廚神爭霸戰、生活好自在節目主持人
莊筱敏∕臺灣觀光學院廚藝管理系主任
陳建勝∕育達科技大學校長
陳美儒∕親子教育家、建中資深名師
陳麗貞∕凱格蘭廣告實業有限公司總經理
溫國智∕十大傑出青年
賴勁麟∕臺灣服務業發展協會榮譽理事長


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作者介紹

■作者簡介

易哥
牛易館館長。歷任臺北市政府勞工局職業訓練中心秘書、台灣觀光學院業界講師、經濟部樂活創業人才培訓講師、臺北牛肉麵協會網路行銷主委。 

從小就著迷於行銷操作,立志要拚出一番事業、成為市場領頭羊的易哥,退伍後卻因緣際會進入公家機關服務,創業路迂迴了一大圈,直到退休始將一身本領盡展於牛易館的經營中。從三峽白雞山到臺北四平街,秉持「以牛為本、以易為用」、「擁抱傳統、走向時尚」的核心理念,易哥憑藉扎實的手藝與靈活的行銷技巧,短短幾年便擦亮牛易館這塊招牌。

2010年,易哥首度參加臺北國際牛肉麵節,即獲得「優良店家」的肯定;2011年再度以匠心獨具的太極牛肉麵,入選「十大創意牛肉麵」;其後更獲聘為國際牛肉麵節廚藝講師。2013年由交通部觀光局評選為全國十大傳奇美食,2014年獲中國國家旅遊局發行十萬冊專刊報導,一躍成為臺灣牛肉麵界的風雲名廚。

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