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烤出美味好料理: 烤箱、平底鍋、微波爐、燒烤架、煎烤機, 教你不管用什麼烤都好吃!

烤出美味好料理: 烤箱、平底鍋、微波爐、燒烤架、煎烤機, 教你不管用什麼烤都好吃!

作者 : 高杰

出版社 : 橘子文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


97道健康燒烤料理
10種經典DIY烤肉醬
從海鮮、肉類、鮮蔬的烤前處理方法
到健康醬料DIY
如何搭配蔬果涼菜,烤料吃得好清爽!
還要讓你輕鬆掌握
烤箱、電烤盤、微波爐、煎烤機的烹調技巧
Step by step教你美味燒烤的秘訣
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作者介紹

■作者簡介

高杰
擔任過多家高級飯店的廚師長,現任時尚酒店行政主廚及西餐委員會秘書長。
擅長將食物自身的營養及美味發揮極致,除了中西餐、川粵菜以外,對燒烤食材的選擇、搭配以及燒烤時間的掌握等,有深刻的見解和經驗。

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