您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

小小咖啡店開業故事: 15家日本咖啡店與4家台灣本土連鎖咖啡店、個人咖啡店經營者的創業心路

小小咖啡店開業故事: 15家日本咖啡店與4家台灣本土連鎖咖啡店、個人咖啡店經營者的創業心路

作者 : 渡部和泉

出版社 : 天下雜誌股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


空氣中瀰漫溫暖的氣氛,
讓來訪的客人產生幸福感的小小咖啡屋。


● 詳細介紹日本十五家個人經營咖啡店的開店實例。
● 精彩分享各家店主一天的工作流程、內部設計、咖啡店菜單及經營者的建言。
● 提供懷抱開咖啡店夢想的人,最好的開業啟示。
● 中文版獨家收錄:4家台灣本土個人、連鎖咖啡店經營者的創業心路(cama現烘咖啡專門店、爐鍋咖啡、IZẐY CAFE、路易.莎咖啡)

作者獨鍾個人經營的小小咖啡店,在造訪多家咖啡店後,於本書中介紹最具原始創意與質樸風格的十五家店。每家店的店主以及決定開店之後的行事方式各有不同,透過作者的採訪,與店主產生共鳴、一起笑、一起哭、一起感動,心中充滿溫暖與幸福,夢想就在不遠的那端。

咖啡店就像一面反射店主自己身心靈狀態的鏡子,
店主看重自己,店每個角落就會發出光輝,
也會傳送温柔能量給客人。

「心想有一天要創立屬於自己的咖啡店」,心中擁有這個目標的人應該不算少吧!
作者訪問實際的咖啡店經營者,店主時而被不安的感覺壓迫到幾近崩潰,時而因為辛勞的工作讓身體狀況嚴重受損,也沒有獲得想像中的利潤。是什麼樣的理由,讓處於這些狀況的經營者,還能繼續往前邁進?需要何等功夫,才能跨越這些障礙?
本書希望藉由十九則真實的咖啡店啟業故事,指引面對夢想仍在繼續努力中的人,從中找到指向下一步的啟示!

李仁芳 政治大學創新管理教授
水瓶子 青田七六文化長
何炳霖 cama現烘咖啡專門店創辦人
黃銘賢 路易.莎咖啡創辦人
王禾嫻(世芬) ORO cafe manager
盧郭杰和 爐鍋咖啡老闆
楊雲容 IZẐY CAFE老闆
徐貴清 老樹咖啡老闆
張聖奇 Noi caffe 店長
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

渡部和泉 izumi watanabe
咖啡作家,糕餅、料理專家。
以寫書、投稿給雜誌為主要活動,非常喜歡個人經營的開啡店,自己也擁有三年的週末咖啡店主人的經驗。著作包括《個人開始、小小咖啡屋》、《舒適宜人的咖啡店裝潢》(以上日文書皆由旭屋發行)等。
http://www.h4.dion.ne.jp/~cactus_w/izumi

■譯者簡介

呂美女
西元一九五七年生,政大新聞系、日本上智大學新聞研究所畢業,專職日文筆譯。


看更多 隱藏