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抗癌防癌素食全書

抗癌防癌素食全書

作者 : 柳秀乖/ 張金堅

出版社 : 原水文化

可訂購

定價 : NT 480

售價9折, NT432

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內容簡介


本書特色 :
.全面指導治療期及恢復期的素食指南 
.介紹有效抗癌的7色植物生化素 
.提供15種輔助飲食的中藥材 
.推薦20種美味素調味料及醬汁 
.設計近60道早.午.晚餐食譜 
.規劃近20道點心.保健茶食譜 

【增訂附錄】全面啟動身體的排毒&解毒力 

一、現代健康素食的趨勢 
二、提升治療期、恢復期自癒力 
三、如何提升「治療期」、「恢復期」的排毒解毒能力 
四、如何選擇真食材 
五、健康素飲食常見Q&A

國內第1本癌症素食指導全書
罹患癌症後,我應該改吃素嗎?
治療期間,吃素會營養不良嗎?
癌症治療及恢復期如何正確吃素?
本書將提供你最實用.最正確.最貼心的素食飲食方法,
破解錯誤迷思、蔬果清洗方法、認識有機食材、實用烹調食譜等內容。

研究指出,過量的動物性蛋白質,就可能催化癌症產生;
而新鮮蔬果中的植物生化素,卻是最強力的救命抗癌專家,
本書詳述最適合癌症病友的素食原則、天然食物及減輕副作用烹調法,
破解錯誤素食觀,提供身體最實用的抗癌食物療法!


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作者介紹

■作者簡介

柳秀乖
主要經歷:
1969 ~ 1994年 婦幼醫院護理臨床工作
1994 ~ 2003年 惠氏藥廠營養品事業處 營養諮詢服務
1994 ~ 迄今  女青年會愛心服務隊 社區醫療保健講師
2003 ~ 迄今 財團法人乳癌防治基金會 營養保健講師.養生營主辦人 

相關著作: 

《懷孕坐月子食譜》、《養生茶及保健湯》、《調經食譜指南》、《家庭保健菜》、《嬰幼兒食譜》、《癌症飲食全書》等。 

張金堅 

現任:
台灣大學醫學院外科教授
台大醫院外科主治醫師
財團法人乳癌防治基金會董事長
台灣血管新生學會理事長

主要經歷:
台灣外科醫學會理事長
台灣消化系外科醫學會理事長
台灣乳房醫學會理事長

主要學歷:
國立台灣大學醫學院臨床醫學研究所博士
國立台灣大學醫學院醫學系學士

專長:
一般外科(乳房外科、大腸直腸外科)
腫瘤免疫學

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