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法國甜點家中出爐

法國甜點家中出爐

作者 : 陳芓亮

出版社 : 橘子文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

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內容簡介


50道法國阿嬤的家常甜點

法國人的美食世界,批撻蛋糕都是著名小吃。法國家常甜點都是不求奢華,平實真味。移居法國十多年的亮亮老師教讀者製作四十多道傳簡單易做的傳統法國蛋糕、批撻和果醬,無論有沒有烘焙經驗,都能輕鬆做出可口地道的法國甜點。每款甜點還介紹其歷史文化。

作者旅居法國,熟識法國食物特色和食材運用,以簡單手法做出美味點心。
按甜點品種分類做出道地法式點心,附加該甜點的區域性特點,還以點題式提供當地做這出色甜品的食肆,以供參考。

複雜甜點,簡單做,做出經典風味。
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作者介紹

■作者簡介

陳芓亮(Ines Chen

2003年放棄台灣的服裝造型工作,隻身到法國學習法文,從不熟悉語言到在法文裡發現法國文化的豐富、美與深奧,熱情投入法國的各項美好事物裡。
直到2007年,真正融入法國鄉村大家庭裡,開展一種新生活。幫忙阿嬤準備每天餐桌上的家常佳餚、家常甜點,忙碌於鄉村日常生活的一切事物。從對法國料理&甜點一竅不通,到巧手製作,與家人、鄰居及朋友分享實在、自然與有法國家庭感覺的法國料理。

2008年回到台灣開始了自己的咖啡店,店裡提供台灣少有的法式家常佳餚與甜點。法式家常甜點一直是其咖啡店非常暢銷與熱賣的品項,直到2010年創立了“Marmiton廚房小學徒法式家常手工烘焙料理”,有別於一般的法式甜點店的銷售方式,以預訂接單的方式來製作客人預定的甜點&蛋糕。所用的原料幾乎都是法國進口,完全手做,不含人工香精,希望提供給大家完全地道的法國甜點。
不定期在網路銷售又與法國同步的流行甜點;很多甜點可能是台灣人之前都沒有見過的,對台灣的朋友而言是新鮮又新奇的法式甜點,但是她想讓大家知道法式甜點不只是單純市面上大家看到的那幾種。

2011年開始在台灣推廣法式家常料理,開班授課推廣法式家常料理&甜點課程。
2014年開始,回到法國定居,經營阿嬤家裡的麵包甜點店,結束法國-台灣兩邊飛的日子。
《法國甜品.家中出爐》以提供方便大家在家製作,即使小小的宴請客人也可以用得上,輕鬆的製作法式家常甜點。

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