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七日防癌飲食計畫: 遠離大腸癌的飲食

七日防癌飲食計畫: 遠離大腸癌的飲食

作者 : 王雪芳/ 吳文夏

出版社 : 晨星出版有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


本書特色: 
●首次結合醫師、營養醫師、廚師,為預防癌症,所設計出來的健康飲食一週食譜 (74道菜) 。不僅營養健康,美味好吃,料理方法更是簡單。 絕對顛覆一般人對防癌食譜「難吃」的刻版印象。 
●分早餐、午餐、晚餐,外加點心與水果,有空天天做,沒空挑著做,菜色多樣豐富有變化。 
●每道菜都有卡洛里標示,營養熱量好控制。 
●餐餐防癌小叮嚀:讓您知道食材運用的理由。 
●料理方法簡單,川燙、涼拌、清炒、燉煮。 

吃對的食物,用健康的方式料理,癌症自然遠離。

本書我們特別邀請專科醫師,營養師、餐飲技術師以及飯店主廚,
共同設計一週74道防癌食譜,教導最正確的健康防癌飲食料理。
以一天2000大卡的營養規劃,設計一週七日防癌飲食食譜,
早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。

三十年來,癌症蟬聯十大死因之冠,想要遠離癌症威脅,健康飲食是不二法門。
雖說食物是最好的醫生!但錯誤的料理方式,也可能帶來錯誤的結果。
此書我們特別邀請專科醫師,營養師、餐飲技術師以及飯店主廚,共同教導讀者最正確的健康防癌飲食料理。以一天2000大卡的營養概念作食材的規劃,設計一週七日防癌飲食食譜,從早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。
只要吃對的食物,用健康的方式料理,癌症自然遠離。
不需要花太多時間,只要懂得技巧,每個人都是抗癌飲食、健康料理大師。
防癌料理很簡單,現在就開始,自己動手做做看~


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作者介紹

■作者簡介

王雪芳
經歷:現任弘光科技大學營養系暨營養醫學所副教授
曾任營養系暨營養醫學所所長暨主任
學歷:國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士
彰化大村出生的王雪芳,雖然父親當過董事長、母親當過貴婦,但終究不敵社會的現實面,回家種田。
所以她在純樸、經濟不佳、需要刻苦耐勞的環境中長大!從鄉下小學到弘光護專,愛吃的她,一路學習,一路吃到現在。工作環境,從營養實驗室助理、澄清醫院營養師、清泉醫院營養師、老人醫院營養師、光田醫院營養師/主任,到弘光護專/技術學院/科技大學副教授,還是離不開「吃」這件事,只是以前是自己吃,現在是教別人吃,面向不同,吃得多采多姿。

吳文夏

工作經歷:
台北福華大飯店
六輕麥寮招待所
台中福華大飯店
101年彰化縣勞資關係
協進會講師
文華道會館主廚
星享道酒店主廚(現任)
得獎經歷:
99年花蓮當歸丹麥創意餐飲美食比賽~中區職業組 第一名
2013高雄國際銀品展覽會 第五屆港都料理王競賽~專業組優選

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