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國際專業餐飲英語: 客房餐飲服務篇 (附MP3)

國際專業餐飲英語: 客房餐飲服務篇 (附MP3)

作者 : Robert Majure

出版社 : 寂天文化事業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 330

售價9折, NT297

內容簡介


本書特色:

【會話實戰演練】Dialogue 

各章節有一或兩則的會話範例,學習該情境或主題的必學會話。

【小組練習會話】Pair Work 
在會話範例後有數個小組句型會話練習,可配合實境圖,加強練習對話。

【實用字彙補充】Vocabulary 
補充主題相關字彙、音標,輔以圖片,加強學習效率。

【學習成果測驗】Exercises 
練習該章節所學習的會話、字彙、餐飲技巧,藉此學習更多餐飲相關英語。

【豐富彩圖輔助理解】
專業領域的英語名詞,往往讓人有看沒有懂,無法正確運用。本書提供專有用語,搭配實物照片,幫助讀者理解英語名稱,加強專業。

【外來語附IPA音標】
書中的外來語(尤其是法語),絕大多數都附有IPA音標,可供讀者模擬練習。

【豐富的附錄】
附有客房送餐服務專業英語的豐富附錄,包括客房餐飲的服務特色、部門介紹、專業用語、送餐流程、送餐英語常用句等,完整提供客房送餐所須具備的專業英語。

專業餐飲人士必備!

【教材】、【自修】兩相宜,【職場】、【學校】皆適用!

本套書分成〈餐廳篇〉與〈客房餐飲服務篇〉兩冊,是專為觀光科系學生、飯店餐飲相關產業、導遊領隊,以及愛好旅遊人士所編寫的一本專業餐飲英語。若您有志進入高級餐廳、五星級飯店服務,這些都是您必備的語言知識!

〈客房餐飲服務篇〉針對客房餐飲部門,介紹客房送餐服務的流程和專業英語,包括電話訂餐、點餐、送餐、收拾餐具等,內容完整而詳細。每一課設計有「英語會話範例」、「字彙」、「句型練習」,以及「活用練習」和「自我評量」,幫助迅速學習專業英語,並透過練習,幫助活用。


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作者介紹

■作者簡介

Robert Majure

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