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How to Eataly: A Guide to Buying, Cooking, and Eating Italian Food

How to Eataly: A Guide to Buying, Cooking, and Eating Italian Food

作者 : Mario Batali/ Lidia Bastianich/ Joseph Bastianich/ Oscar Farinetti/ Adam Saper/ Alex Saper/ FW

出版社 : RIZZOLI INTERNATIONAL PUBLICATIONS

※ ※ 無庫存

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定價 : NT 1,225

售價9折, NT1,103

內容簡介


您喜歡義大利料理嗎?本書將為您揭露義大利料理的獨家秘密,並透過知名義大利餐廳Eataly的觀點,從料理的源頭—食材開始,帶您一同探索義大利各家廣受消費者歡迎的大型食品市集。

Eataly是一家國際連鎖的高級義大利餐廳,全世界超過26家分店遍佈義大利、日本和美國等地。Eataly的經營哲學是「當您知道的越多,您就越能享受其中。」這句話同時反映了義大利料理的核心概念。在本書中,將由來自Eataly的專家團隊現身說法,包括Mario Batali和Lidia Bastianich等知名廚師,從基礎開始,一一教導您所有需要知道的義大利料理知識,包括如何為開胃菜擺盤、如何像義大利人一樣地吃早餐、以及如何使用各種調味料等等。此外,您也將學到如何挑選食材的秘訣,以為美味料理的根本打穩基礎。書中提供您超過100道經典義大利料理食譜,讓您在家中也能輕鬆享受餐廳級水準的美味料理。

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