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來吃蛋吧! 經典蛋料理帖: 新手也OK! 小小一顆蛋的百變美味

來吃蛋吧! 經典蛋料理帖: 新手也OK! 小小一顆蛋的百變美味

作者 : 孫晟熙

出版社 : 悅知文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


本書特色:

●菜色種類多樣,特色十足!
完整收錄變化多樣、極具特色的蛋料理食譜,即使天天吃蛋也不會膩!

●特別收錄瘦身、養生蛋料理食譜!
特別為愛美的你打造有助於減肥的蛋料理食譜,「低卡、營養」吃再多也好放心。

●說明詳細!貼心TIPS小提醒!
從雞蛋的相關知識開始介紹,以及各種蛋料理的基本作法和小祕訣。即使是新手,也能成功做出美味的蛋料理!

本書內容: 

只會煎荷包蛋嗎?

本書從炒蛋、蒸蛋、水波蛋、玉子燒、歐姆蛋、糖心蛋、蘇格蘭蛋…
到Brunch Cafe人氣餐點、各式洋食,
只要跟著食譜的步驟製作,
營養又好吃的蛋料理就能快速上桌。


蛋料理製作簡單且消化容易,不會造成身體的負擔。
深受大家喜愛的蛋,絕對能收服家人的心和胃!

一顆蛋,包含蛋白質,維他命A、B1、B2、D、E及礦物質等養分!
一顆蛋,可以變化出蓋飯、沙拉、三明治、點心、飲料等料理!
一顆蛋,熱量低且有助於減重,好吃又健康!


【人氣主食】 補充一日營養滿點
歐姆蛋、義式烘蛋、墨西哥雞蛋捲餅、蕈菇蛋披薩、親子丼……

【解饞小菜】 製作簡單、迅速完成

明太子玉子燒、日式蒸蛋、香辣雞蛋鍋、糖心蛋、雞蛋可樂餅……

【瘦身輕食】 低卡、飽足且養生
鮮蔬蛋沙拉、魔鬼蛋、半熟蛋三明治、蛋香濃湯、雞蛋粥……

【午後茶點】 給味蕾滿溢的幸福
法式吐司、滿福堡、舒芙蕾、蛋塔、雞蛋餃子、蛋奶酒……
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作者介紹

■作者簡介

孫晟熙
曾任La cuisine料理學院組長,同時也擔任韓國甜點咖啡店Tea Loft以及健康樂活餐廳Gorilla Kitchen、Banana Grill等各種主題餐廳和Café的菜單設計。

畢業於德成女子大學家政系,淑明女子大學傳統文化藝術研究所,主修傳統飲食文化。曾於全州大學和培花女子大學授課,及擔任韓華集團C.I.Y料理教室的菜單設計總監。

活躍於各大媒體,如:KBS「吃得好活得好的方法」、EBS「最棒的料理祕訣」、Olive頻道的「東京品酒共鳴」和「便當」各節目,以及Naver廚房「影片播放教室」等。此外,更投注心力於支持小農的特色餐廳菜單開發。著有《美味的禮物料理》、《十二個月的每日食單》、《煎50》、《超美味精選飯桌》等。

■譯者簡介

張鑫莉
韓國國立首爾大學韓國歷史學系畢業,現為專職譯者。
因為熱愛韓國文化而一頭栽進了泡菜世界,赴韓留學期間卻意外與料理美食邂逅出絢麗火花,從此翻開了一本本料理美食的魔法書。熱愛烹飪、烘焙、攝影、旅行、文學、藝術。

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