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好吃不發胖の低卡麵包 Part 3: 48道麵包機食譜特集

好吃不發胖の低卡麵包 Part 3: 48道麵包機食譜特集

作者 : 茨木くみ子

作者 : Ibaraki Kumiko

出版社 : 良品文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


按一按,交給麵包機,吃出低卡好滋味!
●不含酥油、奶油、乳瑪琳
●以煉乳取代油脂,零油烘焙依然柔軟香甜
●全書食譜皆使用有機無農藥麵粉

自製麵包如何好吃又能不發胖?
麵包中的穀類會經人體轉換成提供大腦活力的葡萄糖,
適度攝取葡萄糖不但不會變胖,更是身體的重要必須能量來源之一喔!
然而,市售的麵包大多添加了奶油或酥油等容易令人發胖的食用油脂,
以及香精、色素、農藥殘留麵粉等化學添加物,則會造成人體負擔。
因此,嚴選食材、自製麵包才是全家人最安心的選擇!

使用麵包機, 按一按就ok !
不需要特別技術,只要按下起始鍵就能完成,
想要隨時品嚐安心健康的好吃麵包,麵包機絕對是您的烘培好幫手!
除了本書提供的麵包機私房低卡食譜之外,
也可以利用家中麵包機研發出屬於您的獨家口味喔!

以煉乳取代油脂
使用麵包機製作麵包,若沒有添加油脂,麵包則不容易膨脹,味道也較淡,
在此推薦以煉乳取代油脂的製作法。
煉乳常被視為高熱量的食材,但是煉乳一樣會被轉換為葡萄糖,
容易被人體燃燒吸收,不容易囤積在體內,是屬於低脂肪的食材喔!
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作者介紹

■作者簡介

茨木久美子 Ibaraki Kumiko
健康料理研究家。聖路加看護大學畢業後擔任保健師,負責健康管理的工作。結婚懷孕後,開始往料理方面進修。現在主持茨木cooking studio,開辦麵包、點心、料理教室,經常可在雜誌、電視、講演會看到她為照護身體、推廣美味自製料理而努力。著作已發行英語、中文繁體(台灣)等海外譯本,十分活躍。著有《不發胖的點心》、《不發胖麵包》、《碳水化合物減肥》、《不發胖點心part2》、《不發胖麵包part2》、《不發胖每天的料理》(全部皆由文化出版局出版)。
作者網站
http://www.ibaraki-kumiko.com/

■譯者簡介

簡子傑

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