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小本滷味賺大錢: 一網打盡必學致富滷汁39種&必賣搶錢滷味340種, 為你開啟創業的大門, 走入賺錢致富的捷徑!

小本滷味賺大錢: 一網打盡必學致富滷汁39種&必賣搶錢滷味340種, 為你開啟創業的大門, 走入賺錢致富的捷徑!

作者 : 柚子(張政智)

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 399

售價9折, NT359

內容簡介


小吃永遠的人氣王!
全台賺錢滷味一網打盡!
5萬小本創業,月收百萬!


●據知名宅急便統計,最熱門的前10大網路商店中,第1名就是滷味店!
●熱門的網購拍賣&商城,也已經有上百個滷味商家進駐,24小時不打烊!

你,想創業賣滷味嗎?
滷味,最吸引消費者駐足購買的原因,不外乎:

●產品多樣化可選擇
●販售價格物美價廉
●正餐、點心皆適宜
●外帶吃、店中吃、宅配吃皆OK

在我們周邊的生活環境中,很容易發現販售滷味的蹤跡,平易近人的價位與佐餐彈性,讓滷味生意擁有廣大的消費群,其庶民小吃的特質,很容易融入一般人每天的餐飲習性。。想自行創業的人,因滷味的投資門檻低,例如簡單的路邊滷味攤車,其二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具,不過3、4萬即可齊全,讓想從事餐飲小本創業的頭家們無不怦然心動、躍躍欲試,就算是無遠弗屆的網路宅配,也都能開啟小小滷味的賺錢版圖。

靠滷味致富,並非只是個夢想
本書從滷味創業的前期開始,商圈地點特性、客層分析、營業型態選擇到開幕後營業規劃安排等,一一做精闢的分析,而更重要的,除了創業的學問,也讓你學到製作滷味的技術。什麼是冰鎮滷味?熱門的焦糖滷味與道口燒雞,祕方究竟是什麼?東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮?萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道?而當你擁有技術與關鍵後,在賺錢之前,你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程?
打開本書,就教你一網打盡所有的滷味製作,讓你創業致富有捷徑,緊緊抓住顧客的胃口,加速你的賺錢速度。
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作者介紹

■作者簡介

柚子(張政智)
●證照 :
中餐烹調乙級技術士

●經歷 :
滷啦啦滷味美食坊餐飲總監
遠東國際飯店日本料理師
救國團中國青年服務社烹飪專業教師
中華慈心健康素食發展協會專業教師
穀保家事商業職業學校專業餐飲技術兼任教師
八德市農會家政班(日本料理研習班)烹飪技術教師
新屋鄉農會家政班(地方料理研習班)指導教師
桃園女子監獄(製糖果)技術教師
五股鄉社會大學(中餐烹調證照檢定)(中國料理)(台灣小吃)(日本料理)技術講師
台灣台北監獄附設技能訓練中心(台灣小吃)(日式小吃)(滷味小吃)研習班專業教師

●獲獎事跡 :
金門防衛司令部80年度食勤訓烹飪競賽冠軍
榮獲漁業署指導,中央日報&台北市政府衛生局共同主辦第七屆--健康飲食新文化「食神」選拔公開賽—社會組冠軍

● 著作 :
飯糰壽司開店通
百元火鍋賺大錢
致富酥炸小吃
開店通→牛肉麵館
開店通→便當快餐店
麵攤仔,賺大錢

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