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聰明鍋具選用法: 打造理想的廚房

聰明鍋具選用法: 打造理想的廚房

作者 : 主婦の友社

出版社 : 康鑑文化出版社

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


【本書特色】
◎完整收錄常用廚房鍋具和各式器具,打造理想中的幸福廚房,就看這一本!

◎本書圖說分明,提及的所有廚房器具都有附上圖片參考,並且標示出品牌名稱與出處,讓讀者可以方便查詢與購買。提供給想要更熟悉廚房器具操作,讓烹飪料理這件事更加得心應手的人一個最佳管道。

◎特別規畫專欄,邀請日本著名的職業主廚,來解說烹飪料理與各種廚房器具之間的巧妙運用,「聰明選擇、聰明運用」,讓讀者不怕採購一堆廚房器具後,卻不知從何下手。

【內容簡介】
想要烹調出美味的料理,除了對材料的黃金比例掌控,選擇「正確的」調理用具是非常重要的事!

本書詳盡介紹了在廚房烹飪常會使用的工具,分成鍋具、刀具、保存容器、清潔器具等幾大類,更進一步說明了如何「聰明地」挑選這些廚房用具、使用方式,以及延長使用壽命的方法和祕訣。

讓讀者不再買對廚具用錯方式,教你挑選鍋具的聰明訣竅,不怕採購了鍋具卻不知從何下手。
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作者介紹

■作者簡介

主婦の友社
以出版料理、健康、育兒等相關書籍、雜誌為主,所製作的生活風格類叢書品質好、實用性高。

■譯者簡介

瞿中蓮

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