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60種最實用餡料大收錄

60種最實用餡料大收錄

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 125

售價9折, NT113

內容簡介


60種鹹味‧甜味餡料
美味餡料自己做最安心
做對內餡怎麼包都好吃!


料理百百種,包入內餡的更是不勝枚舉,有包著多汁鮮肉餡的水餃、煎包,也有包著豆沙的豆沙包,更有包著芋泥、棗泥和蛋黃的蛋黃酥、包著奶油餡的車輪餅等等,每一種都讓人忍不住垂涎三尺。但是一而再、再而三的食安風暴真的讓人對於市售的食品不是那麼安心。

不如從內餡開始自己動手做,衛生和食材自己把關,吃的也能更安心。但是內餡的作法百百種,想全部學會似乎有點困難?本書精選了60種最常吃常用的美味內餡做法,不論是鮮肉、海鮮或是甜味的內餡,皆完整收錄,並為讀者們示範可以應用的料理做法,每一道餡料都清楚標示可應用在什麼料理上,想吃什麼自己隨時動手做。

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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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