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團體膳食規劃與實務 (第3版)

團體膳食規劃與實務 (第3版)

作者 : 李義川

出版社 : 五南圖書出版股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 480

售價9折, NT432

內容簡介


過去國人見面的問候語是以「吃飽了沒?」來互相關懷基本需求是否獲得滿足,後來隨著社會經濟改善,吃飽不再是最大問題,則轉為要求吃得好、吃得精緻、吃得有文化內涵,以及吃得安全,團體膳食規劃的重要性即在此。
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作者介紹

■作者簡介

李義川

學歷:
國立屏東科技大學食品科學研究所畢
輔仁大學食品營養系畢

經歷:
高雄榮民總醫院營養室主任
台東榮民醫院祕書室主任
大仁技術學院、屏東科技大學、育英護專講師

考試:
82年營養師專門職業及技術人員高等考試及格
84年營養師薦任升等考試全國第一名

著作:
《餐飲衛生與管理》
《團體膳食規劃與實務》

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