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在家煮食, 在家吃飯: 175道旬味料理, 52款餐桌提案

在家煮食, 在家吃飯: 175道旬味料理, 52款餐桌提案

作者 : MAY

出版社 : 悅知文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


本書特色:

食安問題層出不窮,
大家都在問:「到底還可以吃什麼?」
再有信譽的商家,還是會騙人!


只有回到家,吃家人以精心挑選的食材,
用最健康、安全的烹調方法所做成的美味,
才最安心、最有保障。

●道數超多!175道,料理風格囊括:中、日、韓、歐美等。
●選用當季最新鮮的食材入菜。
●做法簡單,減少調味,以無刺激為訴求。
●1道主菜搭配2~4道配菜,52組天天吃都不會膩的餐桌提案。
●包含平日家常菜及節慶料理,一次滿足大人、小孩的胃口。

本書內容:

家庭餐桌,無論從各個層面來看都別具意義。

全家人圍坐著吃飯,
一起分享愉快和困擾的事,
是一天之中最幸福的時刻。

依四季節令所種植的食材,
吸收到自然的精粹和充沛陽光,
不僅美味,極富營養,
以最單純的調味,除了能品嚐到食物的原味,
更能讓身體蓄滿天地元氣。


今天,就算再忙也要回家吃飯。
讓餐桌上熱騰騰的料理,溫暖疲憊一日的身心。

春之套餐 【11組套餐,40道料理】
以清新爽口的春天野菜入菜。

夏之套餐 【11組套餐,35道料理】
涼拌或清炒,使用透明碗盤,傳遞清涼感。

秋之套餐 【11組套餐,40道料理】
用蘊藏大地精氣的根莖類蔬菜飽餐。

冬之套餐 【13組套餐,42道料理】
烹煮熱呼呼的鍋物以溫暖身心靈。

甜點套餐 【6組套餐,18道料理】
Café風格的超人氣點心。
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作者介紹

■作者簡介

May
不僅是料理研究家,也是專業的料理設計師(Food Stylist)。為了將最喜歡的興趣與熱愛的工作結合,至今持續研究著讓人吃了會感到幸福的料理。

不僅在自己的網站 www.choolchool.com 和部落格blog.naver.com/may041208上分享料理,她也經營廚藝教室「May's Table」,不走一般料理教室常見的西式風格,而以俐落清爽的東洋料理為主。並活躍於各種雜誌和電視節目,常於韓國的《Maison》 和《Lemon Tree》等雜誌,和「Olive TV」等節目中介紹專屬於May的風格料理。將長時間在海外生活所習得的日式家常菜和西式料理經驗,萃取並獨創出May的鮮明風格。

「技術任誰都可以模仿,唯有品味是學習不來的」以這句話為座右銘的May,透過多樣化的餘暇生活來充實自己的烹飪內力,從May的料理中,完全能品嚐出她對烹飪的用心。

著有《樸素的一皿料理》、《May的超簡單料理》和《飯糰日和:48款日式飯糰×13款可口配菜×10款湯品×10款造型便當》(悦知文化出版)

Facebook|facebook.com/foodstylist.may

■譯者簡介

張鑫莉
韓國國立首爾大學韓國歷史學系畢業,現為專職譯者。
因為熱愛韓國文化而一頭栽進了泡菜世界,赴韓留學期間卻意外與料理美食邂逅出絢麗火花,從此翻開了一本本料理美食的魔法書。熱愛烹飪、烘焙、攝影、旅行、文學、藝術。

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