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脂肪肝 (修訂2版)

脂肪肝 (修訂2版)

作者 : 蔡樹濤/ 編

出版社 : 新潮社文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 240

售價9折, NT216

內容簡介


脂肪肝患者須知

脂肪肝是因肝內脂質特別是甘油三酯過多在肝內的堆積所致。在正常人的肝臟內,脂類僅占肝濕重的3%〜5%。如果它們在肝臟的重量超過10%〜15%者即為輕度脂肪肝,重量占30%〜45%者為中度,超過50%者為重度。隨著人們生活水準的提高,食譜組成的改變,食入高脂肪、高糖類的食物不斷增加,當攝入的熱量大於消耗的熱量時,多餘的熱量則以脂肪的形式蓄積,從而引起肥胖,導致脂肪肝的發生。當肥胖者體重超過標準體重的20%時,即容易發生脂肪肝。由於長期營養缺乏、厭食、吸收不良等,都可能發生肝臟的營養不良,容易產生脂肪變性。飲酒可使脂肪庫轉運到肝的脂肪增加,減少肝內脂肪的輸出,導致脂肪在肝臟的堆積。而酒精又可引起肝中毒,肝功能下降,最終導致脂肪肝的發生。

患肝炎後,肝功能障礙導致蛋白合成減少;加之過多地食用高營養食物,活動量少,也致使體重增加得過快、過多,致使脂肪代謝發生障礙,脂肪在肝臟堆積,形成脂肪肝。據調查,上海人脂肪肝的患病率高達12.9%。35〜60歲的人是高危人群,脂肪肝、高脂血症等患病率之所以高,可能與這些人群的生活水準相對較高、體力消耗又相對較少有關。有的人過量攝食、進零食、吃宵夜等不規律的飲食方式,擾亂了人體的正常代謝,為脂肪肝和肥胖的發病提供了條件。
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作者介紹

■作者簡介

蔡樹濤

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