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75種讓蘋果跟馬鈴薯更好吃的方法

75種讓蘋果跟馬鈴薯更好吃的方法

作者 : 于美芮

出版社 : 橘子文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 340

售價9折, NT306

內容簡介


用簡單的食材做出最迷人的美食
料理新手;第一件要做好的工作就是戰勝馬鈴薯
甜點新手;第一件要做好的工作就是搞定蘋果
百吃不厭的馬鈴薯和千變萬化的蘋果,交織成一天的活力美味!

我的法國CHEF說:
如果沒有那麼多的松露可以讓我們料理,
那麼不如把馬鈴薯做的好吃一點。
我想:廚房裡,有蘋果和馬鈴薯,十分足夠。
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作者介紹

■作者簡介

于美芮

學歷
【法國】
法國藍帶(Le cordon bleu)廚藝學院法式甜點與法式料理之大證書畢業
巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院(ESCOFFIER)法式甜點畢業
法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業
(蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍)

【泰國曼谷】
泰國廚藝學院主廚課程畢業
泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業
泰國Wandee廚藝學校畢業
泰國皇家精緻料理學校 進階班結業

經歷
台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚
台北君品酒店西廚房、點心房
法式料理與法式甜點廚藝教室教師
法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習
法國巴黎麗池飯店點心房實習
法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習
法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

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