您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

茱莉雅的好時光: 烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記

茱莉雅的好時光: 烹飪巨人茱莉雅.柴爾德傳記

作者 : 包伯.史比茲

作者 : Bob Spitz

出版社 : 英屬蓋曼群島商網路與書

可訂購

定價 : NT 580

售價9折, NT522

內容簡介


●2014年為茱莉雅•柴爾德逝世10周年,本書繁體中文版出版紀念這位永受擁戴的法國菜廚神。
●柴爾德開啟了席捲美國五十多年的飲食革命,解放「煮」婦,掙破冷凍食品的籠牢,使烹飪成為樂事!
●由暢銷書《披頭四傳》的獲獎作家Bob Spitz(包伯・史比茲)撰寫,成功再現柴爾德幽默、堅毅、熱情的形象。
●本書獲選為《紐約時報》、《華盛頓郵報》、美國國家公共廣播電台(NPR)年度最佳圖書。
●亞馬遜網站4.5顆星評價!
20歲前,她是個慒懂少女。
30歲時,她掌握了情報單位的所有資訊。
40歲前,她不會做菜,只會吃。
50歲時,她成了家喻戶曉的廚神。 

茱莉雅•柴爾德的精采人生被拍成電影《美味關係》(Julie & Julia)
廚房裡的女巨人正在教電視機前的觀眾如何炮製出美味的蛋餅,第一個示範步驟是將一個不對的鍋子隨手往後一扔,這個動作俐落、乾脆並將不斷出現在她的觀眾眼前。把乳酪燒焦、火雞摔到地上、蛋糕垮掉⋯⋯失手凸槌是平常事,下一步你只要笑一笑、面對錯誤,把做壞的丟掉,從中學習重新嘗試。廚房裡只有你一個,永遠記住:「有誰會曉得?」茱莉雅對著廣大的電視觀眾說──have fun,享受煮和吃的樂趣才是最重要。 

茱莉雅•柴爾德(Julia Child, 1912~2004),美國鮮少出現這樣一號人物,改變了全美的態度、信念與文化,尤其她又是身高190公分的中年婦女,首次出現在大眾面前是在地方電視台的讀書節目,當場以電板爐煎蛋捲。這位嗓門大、講話抖音的電視料理元老,揭開了席捲美國五十多年的飲食革命,成為家喻戶曉的廚神及歡樂的創新典範。 

本書主要是在描述一位女性追尋獨特自我的故事。二次大戰期間,茱莉雅正值妙齡,對人生懵懵懂懂、毫無方向。後來她加入了間諜組織,橫越大半個地球到錫蘭(今斯里蘭卡)、重慶和印度。1946年與外交官保羅•柴爾德(Paul Cushing Child)結婚,婚後旅居巴黎,學習烹飪,偕同友人合著《精通法式料理藝術》(Mastering the Art of French Cooking),該書後來顛覆了美國的飲食文化。大膽自信的茱莉雅,憑著過人的抱負,挑戰高不可攀的貴族化法式料理,把廚藝精練至爐火純青,並成為第一位教育電視台的明星,為日後美國料理的蓬勃發展開啟了先河。茱莉雅的生平,不只是一個大器晚成的傳奇故事而已,也是近代美國社會發展的紀實──從經濟大蕭條的時代,經歷動盪的六○年代及富足的八○年代,到美國廚房的環保綠化年代。茱莉雅影響了戰後嬰兒潮世代、性革命年代、女性解放運動。而她與保羅・柴爾德的婚姻更是長達數十年的愛情故事,浪漫動人,雋永獨特。 

本書收錄許多全新第一手的資訊與見解,作者史比茲以他撰寫暢銷傳記《披頭四傳》的一貫技巧,以深入動人的筆觸,為這位美國當代飲食史上最受人喜愛、最具影響力的女性,勾勒出有趣、溫暖人心的冒險歷程。
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

Bob Spitz(包伯・史比茲)
包伯・史比茲為《紐約時報》暢銷書《披頭四傳》及七本非小說類書籍的獲獎作家。他也是劇作家,多次為布鲁斯・史普林斯汀(Bruce Springsteen)和艾爾頓・強(Elton John)執筆。文章散見於《紐約時報雜誌》、《華盛頓郵報》、《滾石》、《歐普拉雜誌》等各大報章雜誌。
聯絡方式:dearie@bobspitz.com 

■譯者簡介

洪慧芳
國立台灣大學國際企業學系畢業,美國伊利諾大學香檳分校管理碩士,曾任職於西門子電訊及花旗銀行,現為專職譯者,從事書籍、雜誌、電腦與遊戲軟體的翻譯工作。
部落格:cindytranslate.blogspot.tw

看更多 隱藏