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中華佛齋: 六大千年名寺最天然的養生食譜

中華佛齋: 六大千年名寺最天然的養生食譜

作者 : 張云甫

出版社 : 橘子文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 580

售價9折, NT522

內容簡介


五台山、普陀山、峨眉山、九華山、少林寺、靈隱寺,
334道經典齋菜,帶你探索名剎佛齋精粹,
了解齋菜小故事,做出健康養生菜,
享受最沒有負擔的天然滋味!


齋菜典故、作法、營養、傳說……一本稿定!
變化多端的的素齋,有趣的齋菜小故事,
簡單的素食烹飪小技巧,
翻開本書,揭開千年佛齋的神秘面紗!
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作者介紹

■作者簡介

張云甫
(龍書、覺忍),中國佛齋研究師、中國烹飪文化名師、營養師、培訓師。曾任中國烹飪協會培訓基地培訓師,寧夏西北北京外事服務學院分院烹飪部主任,東方美食學院課座講師,溫州金鼎美食學院講師。從事酒店行業40多年,遊歷大江南北,走過佛山名寺,在四大佛山、十大古剎探索了中國佛齋文化,發表了很多關於佛教飲食文化的文章。現任云甫素齋營養研究工作室主任。
已出版《中外調味大全》、《最新中外調味汁指南》、《中國名廚技巧博覽》、《吃出健康的智慧》等十幾本書。

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