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自己動手做包子

自己動手做包子

作者 : 李振良

出版社 : 旗林文化出版社有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


56種包子在家自己做
香港專業點心師傅針對家庭式做法,教您在家裡做出自己需要的包子。
顛覆以往大家對包子的印象,結合東西技法,融合四海口味,在56道點心中,讓你吃到蒸、炸、焗等不同風味,一口咬下,辛、香、甜、鹹…,全部讓你一次嚐個夠。
讓你美味一次吃個夠!李振良師傅跨海做包子,包你吃香嚐辣。
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作者介紹

■作者簡介

李振良
為資深專業點心師傅,擁有四十多年經驗,從點心銷售員而輾轉成為點心部負責人,熟悉點心的製作過程。為了擴充點心的創作領域,李師傳邊學邊做,保持著與業界的技術交流,從而讓成品更完美。他先後服務多間著名餐廳,期間還曾擔任點心飲食的親善大使,到訪東南亞、泰國和中國等地做巡迴表演。工作之餘,他則是在港九酒樓茶室總工會職業(日∕夜)學校擔任點心講師。

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