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八百金海人藻鹽鹽麴

八百金海人藻鹽鹽麴

出版社 : 株式会社八百金

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


創立於西元1804年日本廣島的「八百金」,是從江戶時代即開始製作各式海產乾物的老舖,傳承至今已擁有兩百年以上歷史,
旗下生產的各式頂級食材與調味品,是許多日本高檔百貨和超市暢銷熱賣的經典商品。

本款「海人藻鹽鹽麴」,更大手筆的使用自海藻中提煉取得的「海人藻鹽」,
產自日本廣島地區,由當地居民鑽研考究最後終而重現源自西元六、七世紀的日本最古老的鹽;米麴部分同樣也有講究,
精選白味噌中的頂級逸品——盛名於日本的金光味噌所使用的米麴。
由這兩種頂級素材製成的鹽麴,釋放出如清酒般的醇厚香氣,不僅鹹度較低,
且更多了來自海藻的鮮味與甘美,美味與細緻程度比起其他同類商品更勝一籌!

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