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愛上美味養生素 (修訂版)

愛上美味養生素 (修訂版)

作者 : 王靜慧/ 花蓮慈濟醫學中心營養師團隊

出版社 : 原水文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


吃素無負擔 吃素很健康

運用當季當令天然食材調製出健康美味的魯素燥、調醬料、 醃拌菜、熬高湯15大秘方,並傳授正確清洗蔬果的方法及少油炸、少再製品、多拌炒的健康烹調法,讓全家人吃出營養美味的素食盛宴!

本書從專業營養的角度出發,破除坊間對於「吃素」的迷思,並依中醫食療的理論分成12大類養生主題,以簡單易學的食譜,讓讀者在家也能輕鬆做出養生素食。本書亦融合食物份量的概念,讓不同年齡層、不同營養需求的人,可以從食譜中選擇適合自己的美味養生素。

附贈10道坐月子素食食譜 

簡單上手 天然無負擔
3大理由讓你戀上素食
15種秘方讓素食更美味
70道養肝/補腎/護心/健脾胃等健康素食

全家健康,先從12大養生素開始

【醒腦】增強記憶力、頭好壯壯、腦筋清晰
【明目】消除眼睛疲勞、眼睛保健
【護心】預防動脈硬化、降低膽固醇、強化血管
【養肺】潤肺、清肺、強化支氣管
【養肝】消除疲勞煩躁、滋補精神體力
【健脾胃】幫助消化、避免胃酸過多、消脹氣、防便秘、排宿便
【補腎】益氣補血、滋陰補腎
【提升免疫力】預防感冒、抗過敏
【更年期保健】抗憂鬱、補充鈣、養顏美容
【補血】改善手腳冰冷、強化虛弱體質
【安眠】寧心安神、助好眠
【體重控制】飲食均衡、健康減重
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作者介紹

■作者簡介

王靜慧花蓮慈濟醫學中心營養師團隊
1951年出生於台南市,曾服務於行政院賦稅
改革委員會、財政部財稅資料處理中心;
現任慈濟委員、榮譽董事、慈濟大學懿德媽媽、
慈青社團懿德媽媽、慈濟骨髓關懷小組暨訪視
志工;曾任大愛電視台「現代新素派」主持人;
自1988年出任慈濟委員以來, 即勇於承擔各
大型活動餐飲香積任務, 精研各種自然材料
為主之家常素食, 並以全職志工為使命。

在醫院的職責是評估住院病患營養狀態,並
依據營養診斷提供合乎所需的治療飲食,且
提供具GHP及ISO 9001認證的餐食,針對不同
疾病施行飲食衛教,及修正飲食行為。
慈濟醫院是台灣東部唯一的醫學中心,故
社區民眾的健康飲食推廣教育,是這群營養師
的社會責任,懷著一股上山下海的熱忱,承擔
東區民眾的健康。

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