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觀光餐旅行銷 (第2版)

觀光餐旅行銷 (第2版)

作者 : 蘇芳基

出版社 : 揚智文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


本書係專為大專技職院校觀光、餐旅、休閒管理等科系學生及有志從事觀光餐旅行銷工作或研究者而編輯。 全書為彩色版,共計十章三十四節,每章均附專論及餐旅小百科,將現代觀光餐旅行銷的理論與實務,輔以圖表、照片及實例,予以深入淺出逐加探討。本書之編寫方式,力求簡明扼要,避免艱澀冗長理論之鑽研,而係以現代餐旅行銷基本專業知能及餐旅行銷實例為架構,期使讀者易學、易讀、易懂,以收學習之宏效。 

本書每章均有單元學習目標及學習評量,期使讀者能確實掌握學習重點,進而培養正確觀光餐旅行銷的基本知能及理念,以利未來餐旅職場工作之需,並奠定日後餐旅學術行銷研究成功之基石。
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作者介紹

■作者簡介

蘇芳基

學歷:中國文化大學觀光事業研究所碩士
   美國夏威夷大學觀光管理學院研究 

現任:醒吾科技大學餐旅管理系講師
   中華民國商教學會西餐服務人員能力檢定裁判長 

經歷:國立台灣師大中等學校教師進修班餐飲科講師
   景文科技大學餐旅管理系講師
   東南科技大學休閒事業管理系講師
   國立空中大學觀光學程講師
   國立淡水商工餐飲管理科創科主任、教務主任
   國立淡水商工實習旅館及餐廳經營管理
   教育部實用技能班餐飲管理科課程規劃秘書
   教育部花蓮教師會館規劃籌備委員
   全國技能競賽餐飲服務類裁判
   台灣省分齡分業技能競賽餐飲服務類裁判
   勞委會職訓局餐旅服務技術士技能檢定規範及命題召集委員

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