您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

令你震驚的食物真相

令你震驚的食物真相

作者 : 莫祖堯

出版社 : 生活書房

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 200

售價9折, NT180

內容簡介


有害食物的新聞簡直無日無之,事實嚇死人,逃避更會食死人!
  
今時今日,想吃餐安樂茶飯絕不容易。皆因由家畜肉類、海產介貝、生果蔬菜到飯麵油鹽,都潛藏食物陷阱。當中有的食物受環境污染;有的因在處理食物時不當,在意外下受到污染﹔但離譜的是,無良商人為求利益,妄顧消費者安全,有意在食物中加入化學品或製造偽劣食品,喪盡天良。

本書作者以充份的證據,剖析林林總總的「黑心」食品如何堂而皇之端上我們的餐桌。
  
本書揭露了大量日常飲食陷阱如: 
為了纖體多吃蔬果,為何吃出毛病?
吃沙律是禍「蟲」口入的高危行為?
牛肉、豬肉、雞鴨、海鮮,天然食物已遭污染
假髮菜、黑心月餅、冒牌大閘蟹,各有致命處
珍珠奶茶沒有奶,麻辣火鍋有坑渠油,這算是「食物」嗎?

●涵蓋層面豐富,包括:蔬果、米麵包點、海產、生畜肉類、禽肉蛋類、飲料、奶品、 油鹽醬糖、 時令食品、零食罐頭十大類別。
●資料詳盡,讓讀者「震驚」之餘,可增進日常的食物衛生常識,譬如怎樣洗菜才清潔、應否洗雞蛋、怎樣避免交叉感染等 。
●附錄扼要實用,載有:食物安全要點、認識反式脂肪、如何看營養標籤、了解基因改造食品、速查食物相剋配搭。
●一本在手,從此懂得「揀飲擇食」,吃得出色。
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

莫祖堯
資深營養師,大學時主修食物及營養學,擁有多年營養顧問中心、纖體中心及健康食品機構工作經驗,現為私人執業營養顧問,提供專業營養顧問服務及健康飲食資訊,以提升大眾的生活質素。

Joe致力將食品、營養、食品管理、生物化學等知識深入淺出向公眾講解,皆因他深信,即使科研再進步,若這些知識只得專業人士掌握,普羅大眾不能受惠分毫。此外又涉獵中醫及自然療法學問,鑽研針對中國人體質的飲食平衡之道。

看更多 隱藏