您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

懶人麵團: 手作好吃麵食料理

懶人麵團: 手作好吃麵食料理

作者 : 真藤舞衣子

出版社 : 瑞昇文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


●從麵粉、鹽、水開始示範如何成功揉出一週分的麵糰,精準掌握揉製技巧,搭配清楚的精美步驟彩圖,就算是初學者也沒問題! 
●優點:簡單、好做、無油、無鹽、不用雞蛋、保存期限長、口感滑潤又Q彈、快速,燙煮一下就可端上桌! 
●種類:義大利麵、各式麵條、披薩、餃子、火鍋、湯品和甜點……etc。

準備麵粉&鹽&水,要吃什麼不用愁!
本書所介紹的麵糰做法相當簡單,只要備好麵粉、鹽、水,輕鬆變出53道可口餐點!連雞蛋、油都不必添加,保存期限更長達一星期!讓您在忙碌的生活裡,就算不費功夫也能吃得既美味又享受!
品項從主菜做到甜點,不論是燙熟後煮成義大利麵、擀成餃子皮後包入餡料做成餃子、擀成圓形餅皮後烤ㄧ烤變成披薩等等,各式必備餐點只要一個麵糰就搞定!此外,再搭配上各式各樣的配料,還能發展出無數種吃法喔!


看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

真藤舞衣子(shindo maiko)
美食研究家。生於日本東京,曾為IT相關產業的上班族,於京都大德寺內塔頭、龍光院生活過1年後前往法國,於廚藝學院深造,順利取得學位證書。學成後歷經東京都內糕點店相關工作,繼而於赤坂開設「my-an」Café&Salon,獨立經營6年半之後,與務農且為紅酒釀造專家的小林剛士結婚而移居山梨縣。
目前分別於東京與山梨的料理教室開班授課,除承辦酒席、從事店鋪設計工作外,亦提供飲食教育諮詢、organic concierge,還以山梨縣大使身分積極參與活動。

■譯者簡介

林麗秀

看更多 隱藏