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活菌好菇做的美麗健康料理

活菌好菇做的美麗健康料理

作者 : 濱內千波

作者 : 浜内千波

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 260

售價9折, NT234

內容簡介


●日本亞馬遜書店高達滿分★★★★★的評價
●日本知名瘦身女王×料理研究家──濱內千波親授的安心健康低卡菇料理
●Power Up!低卡×降脂×防癌!
●純淨無汙染的菇蕈,用其王者的健康能量讓身體活力滿分,肥肉病菌不上身!
●安心安全無毒生產‧低脂低卡營養美味
●食譜皆標示1人份所含熱量,方便計算不超標

你知道嗎?
樣貌看似平凡的菇類,不止對身體健康好處多多,
再加上易熟耐煮好調理的特性,
蘊含著無法小看的神奇魅力。
不妨透過本書,好好重新認識並愛上它吧!


作者曾經體重飆升到96公斤,靠著親製健康料理減少食量,成功減掉42公斤,至今仍維持良好的體態。不復胖的最大原因在於持續搭配良好食材,以不過度勉強的方法,完成飽足量十足的低卡料理。這次,要充分利用100%活菌的好菇,無負擔地健康享瘦。

菇類是唯一完全由菌類組成的食材,除了富含膳食纖維和維生素外,卡路里也非常低,更含
有豐富的β-葡聚糖、鳥胺酸、鉀、γ-胺基丁酸等等現今備受矚目的強效成分。想要健康長
壽下去的話,就多多吃菇類吧!本書以鴻喜菇、雪白菇、杏鮑菇、舞菇4種菇類為主題,
收錄了數十道美味與健康兼具的絕讚好味,不論是做為沙拉、宵夜,或鍋料理都很適合喔!

助便祕‧消水腫
調美肌‧抗疲勞


戰勝體脂肪的節食良伴
防癌抗老的健康新選擇
美容美體的優質活菌力

杏鮑菇功效>>抑制中性脂肪吸收、降低體脂肪、預防肝功能障礙、改善便祕、提升免疫力
舞菇功效>>改善壓力造成的皮膚問題、富含維生素B1、B2、D
鴻喜菇功效>>促進胰島素分泌、抵抗流感病毒感染
雪白菇功效>>促進胰島素分泌、抵抗流感病毒感染、抑制動脈硬化

菇類具有益氣補虛、強健脾胃、改善皮膚問題、提升免疫力等功效,目前更從研究中發現,其內含的聚多醣體,可抗老化、降低體脂、預防糖尿病或癌症等疾病,加上低卡×高營養×具滿腹感的健康效果,更是備受節食者的青睞。
除了上述優點外,菇類本身味道鮮美,易熟耐煮好調理,輕巧的小包分裝,使用方便,做為沙拉或宵夜的低卡料理更是再適合不過了。
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作者介紹

■作者簡介

濱內千波Chinami Hamauchi
料理研究家,也是「Family Cooking Studio」料理教室的主持人。活躍於電視、雜誌、電子雜誌、演講、食譜開發等多方面領域。以「想好好傳達家庭料理的精髓」為基礎,從料理至生活型態提出了各式各樣的提案。特別是活用自己瘦身的經驗,來定論各種低卡路里或健康料理。一次又一次發想出充滿創意的食譜,再加上電視上親切開朗的形象使她備受歡迎。著有《トマト缶ってすごい! 赤の魔法レシピ57》(辰巳出版)、《レンジですぐうま! 朝昼晩の冷凍うどん》、《元気とキレイをつくるキウイレシピ》(日東書院本社)等書籍。

■譯者簡介

李致瑩

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