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做菜小竅門

做菜小竅門

作者 : 康鑑文化編輯部

出版社 : 康鑑文化出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


200項烹飪疑惑完全解答
◎以Q&A問答方式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。不論是料理撇步、食材挑選、料理變化、活用技法……,讀者都可以在書中找到讓料理好吃的關鍵解答。
◎家常菜料理作法(步驟)清楚,8大類食材(豬肉、雞肉、牛羊肉、海鮮、蔬菜、豆蛋、米麵、湯品)烹調上的疑問一次說明白,輕鬆點出做菜祕訣,人人都能做出色香味俱全的家常菜。

做菜不難,但要做出好吃的家常菜卻不容易。
本書找出烹調問題的關鍵,列出家常菜料理容易失敗的錯誤,讓不論是廚房新手或老手,人人都能掌握訣竅,成為料理高手。
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作者介紹

■作者簡介

康鑑文化編輯部

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