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家常滷肉肉丸子料理大收錄

家常滷肉肉丸子料理大收錄

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


暢銷食譜二合一合訂版!原定價375元,限量特價250元!下殺67折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

【簡單做菜30】點菜率最高的家常快炒
大家對滷肉的即定印象,就是一定要用湯鍋小火慢燉才好吃吧?其實不然,用傳統電鍋也可以滷出一鍋好吃滷肉喔!電鍋在烹煮的過程中,溫度不易散失,所以只要花少許時間就可以把肉燉得軟爛入味,而且全程不用顧著爐火,只要將肉類、配料、調味料放入鍋中,按下開關,就可以輕鬆等著一鍋香噴噴的滷肉上桌了。
本書收納了大廚推薦的必學經典滷肉,還有簡單食材就能料理的家常滷肉,以及滷肉必備的各種風味滷汁滷包。此外,也為大家收錄了像滷肉般用電鍋也可以烹調的下飯菜。

【料理講堂系列-150】肉丸子可以變出這麼多菜
變化多端的丸子美味料理全都在書裡,丸子料理煎煮炒炸樣樣行,更可輕鬆變化出家常菜色。
在家打出一鍋肉漿、魚漿、蔬菜漿,再製作出各式各樣的丸子,運用多變化的煎煮炒炸燜烤湯料理方式,不僅可讓餐桌上的菜色更為豐富,而且只要簡單改變一下料理烹調的方法,美味立即就可上桌。
書中特別加強了丸子製作時的重點掌握關鍵內容、丸子漿的食材比例搭配,和9種不同丸子的詳細作法,接著更運用了各式的烹調方式,將這些看似平凡的小丸子,變化出成30道可端上桌的家常美味。
想讓餐桌菜色增添更多變化,又想省略過多煩人的步驟,簡單做料理,學做丸子料理絕對是最佳的選擇。
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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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