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著時: 南方.美時.美食

著時: 南方.美時.美食

作者 : 王浩一

出版社 : 有鹿文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 360

售價79折, NT284

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內容簡介


注重環保碳足跡的年代,「不時不食」是重要的觀念; 
屬於土地最豐潤的滋味,「美時美食」是真正的享受。 

◎公視「浩克慢遊」主持人、府城一哥王浩一,最新南方食旅力作!
◎最在地的食材觀察,第一手美食情報,絕對一試成主顧!
◎劉克襄(自然生態作家)、蔡珠兒(飲食文化作家),掛保證推薦!


美食如同生命,除了酸甜苦辣鹹五味,別忘了第六——「時間」之味 
苦瓜、愛玉、橄欖、芝麻、番茄、香蕉、蘿蔔……,除了在超市裡,你可曾親眼目睹它們生長的所在?看似完美作物的背後,究竟是順應,還是悖離自然?在追求食品安全的年代,真材實料令人陶醉,感恩奉獻令人動容。讓我們跟著府城一哥王浩一,深入濁水溪以南,隨著二十四節氣的腳步,在樸拙的食旅中,照見豐盛的「食悟」歷程,親口品嚐屬於土地最豐潤的滋味。

本書特色
一、著時的節氣描繪
24節氣短詩 + 文化短介,快速掌握節氣氛圍
二、詳盡的食材履歷
鄉野地誌 + 旅人食曆,翻開書本就能親近大自然
三、嚴選的美食店鋪
好吃 + 美味,最內行的推薦,最道地的享受

深入濁水溪以南,尋找南方最「著時」的滋味:
雲林—苦瓜;
嘉義—愛玉;
台南—黑糖、橄欖、青梅、
龍眼蜜、蘆筍、綠竹筍、芒果、
白蓮霧、釋迦、桂圓、大白柚、
稻米、芝麻、番茄;
高雄—荔枝、香蕉、白玉蘿蔔;
屏東—蜜棗、紅藜、紅豆;
澎湖—花生、土魠魚,
樣樣令人十指(十趾)大動!
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作者介紹

■作者簡介

王浩一
學的是數學,喜歡的是建築,醉心的是歷史,曾經從事國際貿易,現在也是工業設計人和品牌管理人。出生於南投,在嘉義讀國中、台北上高中、台南念大學,戲稱自己是島內小留學生。先在台北工作十多年,現定居台南。
熱愛穿梭在舊城的大街小巷,記錄各種人文歷史和生活典故。為台南城市作家、文史工作者、生活考古學家、輕歷史論述者。台南市政府珍貴老樹保護委員、文化創意產業發展諮詢委員、《美印台南》專欄作家。高雄醫學大學「經典文化領域」通識課客座講師。俠客行文創顧問公司董事長。
著有《當老樹在說話:那一年,他們在台南種下的樹》、《台南舊城魅力之旅》、《慢食府城》、《在廟口說書》、《黑瓦與老樹》、《漫遊府城:舊城老街裡的新靈魂 》、《英雄的頓挫學》、《英雄的大抉擇》、《英雄的十則潛智慧》、《人生的十堂英雄課》。並獲時報開卷2007年度好書美好生活獎、金鼎獎2009「最佳藝術生活類圖書獎」提名。

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