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親子饗宴: 200種節能減碳的簡餐組合

親子饗宴: 200種節能減碳的簡餐組合

作者 : 中村美穗/ 大人食譜; 川越育兒協會/ 兒童食譜

作者 : 中村美穂/ 川越子育てネットワーク

出版社 : 博誌文化股份有限公司

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定價 : NT 300

售價9折, NT270

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內容簡介


CAFE風的簡餐搭配+迎合孩子口味的健康食譜=最幸福的饗宴

本書所介紹的簡餐皆以彩色餐盤盛裝3-4道美味料理,並能隨心所欲變換菜色,幫助營養更加均衡。在盤飾上下點巧思,就能讓平凡無奇的菜色搖身一變成為時尚的Cafe風格。固定的簡餐份量以及食材上使用嚼勁佳的食物,不僅能幫助消化,更防止過度攝取。此外,簡餐的形式可減低洗滌的碗盤數量,只要在料理時多一道工夫,便能更加節省時間及能源。這樣一來令大人滿足的簡餐組合就成形了!

孩子的餐點著重於食材原味的烹調,溫和不刺激味蕾,並傾向使用繽紛色彩,大大提升餐點注目度,利用孩子喜歡的蔬菜來作主食材調味,讓挑食的機率下降。
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作者介紹

■作者簡介

中村美穗
東京農業大學畢業後,與Deli餐廳(百貨地下街商店等等)合作商品企劃、開發,並且著手設計多樣以當季食材為主的沙拉。爾後,以幼兒園營養師的身份,從事嬰幼兒食品製造、飲食教育活動,到各地區舉辦以媽媽為對象的離乳食研習會,及飲食諮詢等等,親力參與的活動廣泛,於2009年自立工作室。除了擔任雜誌、廣告等等的食譜、盤飾設計以外,還以日本東京都西東京市為中心,開設烹飪教室「おいしい楽しい食時間」。為2個小孩的媽媽。
著書:『離乳食大百科』(日本文芸社)
http://syokujikan.com

協助單位:NPO法人‧川越育兒協會

若杉由美子
位於日本埼玉県川越市內,以正在育兒的親子為主,展開各項活動。理念為「獨育兒,不如衆育兒」,藉由舉辦活動,讓每一對親子彼此聯繫,達到建立能夠「面對面」的居住環境。

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