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250種蔬菜好吃妙招

250種蔬菜好吃妙招

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


本書特別收錄250道蔬食料理,不管是大火快炒、清蒸涼拌、滷燉烤蔬菜,還是用蔬菜煮飯煮麵,絕對讓你在家煮出蔬菜好味道。另外更教讀者正確的根莖、瓜果、葉菜類等蔬菜之料理方法,掌握好這些蔬菜的好吃妙招,你也可以變成蔬食料理達人,每天健康吃蔬菜!

掌握蔬菜好吃絕招,你也可以天天健康吃蔬菜!
近年國人飲食觀念改變,健康美食節目也經常教大家,用最簡單的烹調方式來讓蔬菜變得更美味,深受觀眾喜愛,這都可發現許多人不再只是崇尚大魚大肉,而是開始懂得健康吃蔬菜,蔬食料理也越來越被大眾接受。

雖然如此,外食族要健康吃蔬菜其實仍不容易,普遍小吃、餐廳的餐點仍然是以肉類、海鮮為主,蔬菜少得可憐,即便是自助餐的蔬菜能任你夾,也總是多油重鹹,真的要達到「每日5蔬果」的原則,實在非常困難。

既然要吃蔬菜,那不妨就自己下廚做蔬菜料理吧!本書特別收錄250道蔬食料理,不管是大火快炒、清蒸涼拌、滷燉烤蔬菜,還是用蔬菜煮飯煮麵,絕對讓你在家煮出蔬菜好味道。另外更教讀者正確的根莖、瓜果、葉菜類等蔬菜之料理方法,掌握好這些蔬菜的好吃妙招,你也可以變成蔬食料理達人,每天健康吃蔬菜!

主要內容
一、家常快炒蔬菜:開陽瓠瓜、三杯杏鮑菇、薑蓉燒馬鈴薯…等。
二、蒸煮涼拌蔬菜:涼拌四季彩椒、蠔油芥蘭、鮮果蝦仁…等。
三、滷燉焗烤蔬菜:滷千層白菜、紅酒燉蔬菜、豆漿菇菇鍋…等。
附錄、蔬菜飯食麵食:高麗菜飯、菠菜燉飯、南瓜義大利麵…等。


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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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