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這樣吃, 從此遠離醫生: 日本內科名醫教你如何不受藥害, 遠離所有食害、過敏、慢性病、癌症、精神緊張,統統改善!

這樣吃, 從此遠離醫生: 日本內科名醫教你如何不受藥害, 遠離所有食害、過敏、慢性病、癌症、精神緊張,統統改善!

作者 : 內海聰

出版社 : 布克文化出版事業部

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


別等生病才看!
這是一本教你遠離食安危機 非讀不可的救命健康書


綠色作家 朱慧芳
台北醫學大學公共衛生系教授 韓柏檉
專業推薦

遠離疾病的關鍵,在於預防食害!
醫學愈發達,我們的身體卻愈變愈差,
醫源病盛行的源頭,在於自己放棄飲食自主權,讓別人決定了我們該吃什麼。
每個人的體質、基因、精神層面、腸內菌叢、營養狀態、成長方式都不盡相同, 你的身體會告訴你,你需要什麼食物與哪種飲食方式,
順應自然定理,才能獲得真正的健康。

你還在吃這些步步邁向死亡的東西嗎?
◎烤肉、加工肉品、環境荷爾蒙
◎油炸食物
◎低脂乳製品及反式脂肪
◎直接糖及人工甘味劑
◎精製食品

想要變得更健康,請重新檢視每日飲食內容,否則健康只是遙不可及的代名詞。


驚人的食害真相 你知道嗎?

為何美國牛肉特別軟嫩
只要將含有蛋白質分解酵素的藥物撒在牛肉瘦肉上,肉質變得鮮嫩美味。
但蛋白質分解酵素的藥物不屬於食品添加物,通常不會清楚標示。
美國牛在宰殺前一百天或是在進入牧場前都會施打性荷爾蒙。絕大部份的市售肉品都有高濃度的性荷爾蒙,持續吃這些肉品,罹患癌症人數不斷增加。

牛乳的壞處多於好處
哈佛大學曾以七萬八千名的女性,進行一項為期12年的追蹤研究,結果發現喝越多牛乳的越容易骨折。牛乳製成過程添加的抗生素及過氧化脂質,都是有害身體健康。

反式脂肪是最危險的脂肪酸:
不飽和脂肪酸以人工提煉過程使脂肪酸產生有害人體的化學變化,最具代表就是
酥油及乳瑪琳(俗稱人造奶油),對人體健康毫無益處。

吃魚不再是有益健康的行為
現代人吃的魚大多是養殖魚,養殖魚場多半在充滿病菌且水質汙染嚴重的環境。
更有業者,養殖魚類的汙染物質比天然魚類高出十倍。

◎基因改造食品的危險性 
基因改造食品對生殖系統造成不良的影響,不孕症等問題逐年攀升。

「不再需要醫生飲食法」的建議菜單

防禦輻射能的飲食:
食鹽和鈉離子是活化人體造血細胞的物質,而砂糖則是破壞造血細胞的毒
素。所以我們要用鹽沾糙米飯捏成飯糰,以及喝濃郁的味噌湯。千萬不可以吃砂糖,因為砂糖會破壞我們的血液!
建議可吃糙米蔬食、芝麻鹽、味噌湯(加入海帶芽及豆腐)、梅子昆布茶等食物。

穩定精神的飲食
當血糖值比平常低時,細胞(尤其是腦細胞)就會有營養不良的傾向,腦部就會
立即出現功能障礙,甚至引發妄想及幻覺等問題。這種低血糖問題可透過飲食來加以改善。飲食攝取過多糖分的人,容易會有精神不穩定的問題。
建議可吃:糙米大蒜炒飯、奶油大蒜炒牡蠣、蔬菜(特別是春季蔬菜)等食物

對抗癌症的飲食
全食物中的黃綠色蔬菜及豆類中,含有人體所需的蛋白質。許多末期癌症患者都是奉行蔬食主義,才讓病情有所轉變。
建議可吃
青花菜、芹菜、鴻喜菇 紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜、糙米紅豆飯

對抗過敏的飲食
許多過敏都是即時性反應,因此我們必須避免接觸會引發過敏的物質。除了農藥、食品添加物、荷爾蒙製劑與抗生素之外,若有重度過敏症狀的話,則要從純淨的食物開始選起。
建議可吃
天然蒟蒻、蘆薈塊、醋醃芹菜與番茄等蔬菜、糙米咖哩飯

預防老化的飲食
糖與老化有著相當密切的關係,因此我們必須盡量避免攝取直接糖。即使是間接糖,攝取過多也是個問題。一旦糖分攝取過多,體內就會在糖化後產生最終糖化蛋白,這可說是造成人體老化的重要物質。

建議可吃
鮮拌秋葵、大蒜、生竹莢魚、沙丁魚、櫻花蝦、糙米咖哩飯、蘿蔔絲
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作者介紹

■作者簡介

內海 聰 (UTSUMI SATORU)
畢業於筑波大學醫學專門學群,以住院醫師服務一段時間後,於2006年8月開設牛久東洋醫學診所。目前在東京開設以斷藥為主要概念的「Tokyo DD Clinic」與NPO法人「藥害研究中心」。主要著作有『今天一樣是無法無天的精神科』、『大笑!精神醫學』、『心病不需藥醫』、『兒童諮詢所的駭人實錄~你的孩子正飽受威脅』、『醫學無用論』等等。

鄭世彬
高雄第一科技大學應用日語研究所畢。現為全職日中翻譯兼藥妝購物資訊作家。
專業翻譯領域包括醫學、藥學、健康、照護、旅遊、社會福利等。
著有《東京小旅及保健採購地圖》、《日本購藥指南》、《東京藥妝美研購2》、《日本回遊》等書。
曾為《Inside Human Body》、《週刊洛比》等雜誌專任譯者。
譯有《【圖解】想吃就吃的進食順序法》、《不疼痛的生活》(布克文化)。

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