您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

放著不管就美味! 用鍋子、烤箱、冰箱×時間, 打造80道餐館級功夫菜

放著不管就美味! 用鍋子、烤箱、冰箱×時間, 打造80道餐館級功夫菜

作者 : 馬場香織

出版社 : 台灣角川股份有限公司

可訂購

定價 : NT 260

售價9折, NT234

內容簡介


◎燒出一桌好菜,只需要放著不管就行了,大膽的料理方式,讓你體會一邊聊天一邊做菜的輕鬆自在。
◎只需會燉煮、烘烤、醃漬這三種料理法,就能毫不費力地端出80道美味功夫菜!
◎每道菜僅需記3個步驟,日式、西式、中式、義式等各國料理通通辦得到!
◎放著不管時省下的時間,可以更有效率地運用,讓你再忙也能享受美味健康的生活。

沒時間煮飯嗎?只要放著不管,3個步驟你也能做出功夫菜!

一切交給鍋子燉煮:切好→煎出顏色→燉煮
一切交給烤箱烘烤:切好→調味→烘烤
一切交給時間醃漬:拌勻→醃漬→擺盤

只需會燉煮、烘烤、醃漬這三種料理法,80道好菜輕鬆端上桌!

看似功夫菜,卻全然不費功夫!
沒時間好好煮飯,累得沒力氣做菜,光顧著孩子什麼料理都做不出來……
生活忙碌的你,也能輕鬆做出美味的佳餚!
不論是臨時需要宴客,還是平日為家人預備晚餐,
只需要將一切交給鍋子和烤箱,就不需花費太多心思照顧。
讓你一邊與家人或客人聊天,一邊完成豪華大餐!

【交給鍋子燉煮】
疊煮八寶菜、西班牙大蒜湯、普羅旺斯燉菜、土當歸豬五花……

【交給烤箱烘烤】
各色蕃茄烤盅、紙包雞、茴香烤鮭魚、豬肉鹽釜燒……

【交給時間醃漬】
檸檬油漬鮭魚、油漬牡蠣、油漬豬肋排、味噌漬蔬菜……

【放著不管做甜點】
餅乾千層派、紅酒漬莓果、法式抹茶布丁蛋糕、蛋白霜脆餅……

◎特別收錄
萬用高湯、各式炊飯、馬鈴薯各種料理法、紅豆各種料理法

共計80道好菜,
讓你毫不費力展現真功夫,
端出去也面子十足!
看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

馬場香織
料理研究家,也是食譜設計師。隨著丈夫工作的異動而前往美國生活,於芝加哥、紐約兩地累積了十年的在美經驗,也於期間接觸了在地的家庭聚會料理與各國飲食文化。學習各國料理的同時,也於自家主持料理教室長達二十年之久。目前正熱中於廣告料理的製作、食品廠商的食譜開發等。第一本著作為《做上千次也不厭倦 令人讚不絕口的食譜》系列(暫譯,何度でも作りたくなる ほめられレシピ╱角川Magazines)與《不禁覺得廚藝變好了 聚會菜色&慰問料理》系列(暫譯,お料理上手と思われる 持ちより&さし入れレシピ╱Media Factory)皆造成蟲動。這些來自經驗的日常菜色與宴客料理都被評為既實用又美味。

■譯者簡介
許郁文
東吳日語教育研究所畢業。現為專職譯者。譯作約百餘本,譯有《戰勝Google、Apple的終極武器:CEO告訴你雲端時代的致勝關鍵》(台灣角川)、《手繪麵包辭典:圖解與麵包有關100個的雜學知識》(遠足文化)、《三年不辭職》(天下雜誌)等書。

許郁文

看更多 隱藏