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100%無奶蛋素西點

100%無奶蛋素西點

作者 : 陳明裡

出版社 : 雅事文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

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定價 : NT 280

售價9折, NT252

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內容簡介


無蛋.無奶.無添加
多一點健康,少一點負擔
素食點心這樣做!


現代人越來越多為了養生而吃素,但坊間還是少有西點麵包店針對素食者推出純素食的西點產品,對素食者來說,想要品嚐美味的點心或蛋糕都需要花費一些功夫。

其實,不含奶蛋的西點不但低熱量、低膽固醇,對健康更有益,減省了奶、蛋材料方面的步驟手續,從製作方法來說也較一般西點簡單。本書提供包括蛋糕、餅乾、麵包、派、慕斯等六十種美味素食西點,全部配方均不加奶、蛋,是全素食及養生者最佳烘焙食譜。

本書邀你來發覺美味又好吃的素西點要訣,一起進入素食西點的美麗世界。

◎ 讀者好評,「無奶蛋素西點」全新封面改版上市。
◎ 100%全素,麵包、餅乾、蛋糕、點心製作全攻略。
◎ 天然健康食材、低卡素食用料,素食者無負擔的美食,健康與營養兼顧的新口味。
◎ 教您營養加分,美味不打折,是茹素者及養生者的經典烘焙祕笈。
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作者介紹

■作者簡介

陳明裡
學歷:
景文技術學院餐飲科畢業
實踐大學生活應用科學系畢業
北市職訓觀光餐飲科烘焙班&廣式點心班受訓結業
中華穀類研究所在職教師班&西點、蛋糕、法式點心系列班等

現任
萬能科技大學餐飲管理系專業技術講師

經歷:
中式麵食(油皮、油酥類)乙級證照
西點蛋糕烘焙乙級、丙級證照
行政院退輔會職訓中心烘焙班專任導師

著作:
「手作粗糧烘焙點心」、「健康吃雜糧烘焙」、「我愛鹹餅乾」、「自己做奶酪&布丁」、「塔&派」等烘焙食譜及烘焙檢定書近70餘冊。

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