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魔法手工巧克力

魔法手工巧克力

作者 : 王傳仁/ 魏琴

出版社 : 雅事文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


最簡單卻最貼心的巧克力點心書!

手工甜點散發的甜蜜心意,傳達魔力般的幸福感,甜美濃郁的滋味更讓人愛不釋口。書中每款人氣甜點,都有詳細製作說明與圖解示範,讓烘焙新手也能成功完成每款甜點。
結合巧克力、打發鮮奶油讓造型更具特色,將巧克力與點心裝飾成獨創的精緻造型;量身打造的禮物包裝,手作的十足心意,交織出最幸福的美味關係。

巧克力結合糖果、餅乾、蛋糕的三大人氣甜點,展現多樣可愛風格,如杏仁巧克力軟糖、巧克力馬卡龍、巧克力布朗尼……等,貼心的製作手法加上精緻包裝,滿足您手作的幸福感,與最甜蜜的味覺分享,讓巧克力成為心意滿滿的別緻禮物。

◎三大人氣點心:以糖果、餅乾、蛋糕為主軸,包含各式巧克力甜點,榛果脆豆、冬之戀巧克力、義式巧克力脆餅、巧克力泡芙、巧克力香蕉蛋糕、巧克力多拿滋……等,一次完美呈現。

◎詳細圖解:清楚解說零失敗祕訣,介紹製作器具、材料與動作示範:例如打發鮮奶油、蛋白、擠花袋使用法、巧克力的運用等技法,實用百分百!

◎自己動手做精緻包裝:教您將甜點美味升級,依糖果、餅乾、蛋糕三大類的特性說明,為手作甜點量身打造,讓手作甜點變身禮物,傳達好情意!
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作者介紹

■作者簡介

王傳仁
熱愛烘焙、音樂與繪畫,
學生時即於晶華酒店、超群喜餅、卡莎米亞、聖瑪莉等麵包坊修業,並於中華穀類研究所、日本洋菓子專門學校、法國藍帶點心學校短期進修,至今仍常出國探索新的點心麵包製作靈感與食材應用。
現為陽光宣言烘焙屋負責人,努力實現烘焙理想,並培育優秀的烘焙人才。
出版著作:「唯我獨賣麵包大全」、「輕食小餐包」

魏琴
擅長異國料理,對烘焙熱情執著,不拘泥菜式,也不侷限糕餅點心,把對食物料理的細心融入各式風味中,並不斷鑽研、推陳出新,創造出獨到的美味料理,並勇於嘗試挑戰創新,讓料理教學始終擁有高人氣。
15年教學經驗,目前在救國團烹飪教室授課,與來自各地喜愛料理、烘焙的人分享交流。
出版著作:
「時尚迷你小點心」、「1個人的異國風味餐桌」、「吃一口不一樣的冰淇淋」、「涼麵&涼菜 吃一夏」、「在家就能做的經典麵包糕餅」、「吃自己做的點心」等多本暢銷食譜。

協力製作:
郭滿蕙、劉榮華、蕭惠珍、林南西

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