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阿嬤的聰明食譜: 微波爐就能完成的家常料理

阿嬤的聰明食譜: 微波爐就能完成的家常料理

作者 : 高木ハツ江

出版社 : 麥浩斯資訊股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 280

售價9折, NT252

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內容簡介


● 零油煙,不用鍋具、不用瓦斯,一台微波爐稿定。 
● 72道食譜+13個微波爐大絕招,新手也能馬上廚藝精進,成就感十足。 
● 做法化繁為簡,每道菜只需加熱一次,10分鐘快速上菜。

今年78歲的八江奶奶,
是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師,
充滿料理智慧的八江奶奶,將要告訴你~
只需一個微波爐,不必動用炒鍋、燉鍋、油炸鍋…
就能做出各式煎炒、炸物、湯品、鍋物、泡菜和甜點!

「今日的新手料理」節目是NHK為紀念「今日料理」開播50週年,針對料理初學者所製作的節目。高木ハツ江化身為一位老婆婆的卡通人物,用經驗豐富、和藹可親的形象傳授簡單實用的基本料理技巧,因而廣受好評。

對於料理新手、小家庭、或是無法開伙的套房族群,只要準備好微波爐,照著八江奶奶提供的獨門訣竅,只需送入微波爐加熱一次,10分鐘以內,就能完成煎、煮、炒、炸的美味料理,而且完全沒有油煙問題,輕鬆上桌。

微波爐可以這樣用!

◎一碗到底,煮好培根蛋義大利麵
◎超簡易,小黃瓜紅辣椒泡菜
◎輕鬆挑戰甜品:糖煮蘋果、橙香甘薯
◎微波爐的速成咖哩,美味不用等
◎叉燒炒飯、海鮮冬粉輕鬆上桌
◎炸雞塊、香草烤雞腿也OK

今天就開始跟著八江奶奶,
用微波爐做出色香味俱全的各式料理吧!

另外,「平底鍋」也是八江奶奶的絕活,
煎烤、熱炒、蒸煮、燉煮、油炸料理,都能一鍋完成,
不妨參考《阿嬤的聰明食譜:平底鍋就能做的100種料理》一書,
讓八江奶奶告訴你,平底鍋也非常神奇好用喔!

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作者介紹

■作者簡介

高木ハツ江
滋賀縣人,78歲

出生於日本滋賀縣近江八幡市。自幼就跟著母親學習料理。15 歲時就對日本料理相當拿手。從女子學校畢業之後,就到大阪的公司上班。工作之餘,以自學的方式學習料理。28 歲結婚,3 年後移居東京高圓寺,並在料理學校學習中國料理。長子(智)和長女(敏子)出生之後,在養育子女的同時,仍持續料理的學習,無論是西式料理、義式料理還是法式料理皆樣樣精通。50 歲時,因為到泰國旅行,所以亞洲料理也成為她的拿手料理之一。先生退休之後,兩人移居至江古田,73 歲時先生過世,之後過著隨心所欲的獨居生活。興趣是 60 歲之後才開始接觸的草裙舞。

■譯者簡介

謝靜玫

國立中央大學企業管理系碩士
國立台灣大學工商管理系學士

喜好電影、旅遊、手作卡片、閱讀。曾任職於電子業及製造業,現為自由譯者。譯有《了解「人」,你才知道怎麼設計!洞悉設計的 100 個感知密碼》、《DK繪畫聖經:水彩.鉛筆.色鉛筆.炭筆.粉彩.針筆》、《DK 數學教室:以圖解引導孩子學好數學》、《畫機器人我最行! 手繪與上色技巧》、《h concept售出2000萬個文創商品的開發過程與經營手法》、《設計師一定要懂的產品繪圖知識》、《阿嬤的聰明食譜:平底鍋就能做的100種料理》等英日文書籍。

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