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魚菜共生: 水培趣, 打造可食的綠色風景

魚菜共生: 水培趣, 打造可食的綠色風景

作者 : 王獻堂/ 水水團隊

出版社 : 尖端出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


1.詳細的圖文對照,清楚呈現魚菜共生原理與裝置,實行起來更容易。 
2.書中邀請各領域達人解惑,不論水質維護、魚兒養殖、水耕技巧輕鬆掌握。 
3.不論任何空間,不必侷限場地大小,都能DIY量身打造家庭中的菜圃。 
4.數十道收成後的健康簡易料理食譜,從耕作到成為餐桌上的良食都安心。 
5.個人空間、辦公桌也可運用魚菜共生種小盆栽,綠化環境同時療癒身心。 
6.最自然、無負擔的養殖&耕作技巧,讓孩子從日常生活中學習生命教育。 

柯P「可食的綠色風景」理念,從生活中開始實踐!
台灣最完整“魚菜共生“主題書籍,帶您從了解到實作都能輕鬆上手。


【認識魚菜共生】
同時養魚+種菜=魚菜共生,打造滋潤心靈× 綠化空間的可食風景。
活用空間、最省體力、輕鬆栽種,讓每一株綠色植物都是幸福的開端。
魚幫菜、菜幫魚,從現在起即可實踐低碳足跡的綠色生活革命!

在澳洲、美國行之有年的「魚菜共生( 養耕共生) 」,
打破空間、環境以及耕作技能上的限制,
在頂樓、陽台、窗邊一隅甚至是書桌或牆上就可種菜。
水裡的魚釋放養分給菜, 菜再吸收養分、淨化水質,
不需要澆水、也不需要換水、除草施肥,
即可輕鬆坐享其成、享受一舉兩得的安全食材。




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作者介紹

■作者簡介

水水團隊
埔里「水水世界」本是「水水老師」黃世銘研究推廣生態水培系統,經過了十年的時間,合作案件遍及都市綠化美化建設、綠建築國際合作、國科會產學合作畜牧肥水再利用、溫室環控半鹹水魚菜共生等。案件範圍之廣之複雜,都非獨立專業類別可以完成。

2014年2月,因緣際會下我們在埔里水水世界齊聚一堂,我們來自各領域,當中有教育專家、有建設公司、有園藝專家、有水耕專家、有景觀專家、有溫室環控專家、有水產專家、有資訊專家、有工業設計專家等。大家共同思考的問題是,台灣要面臨疾速的人口老化變遷,環境也汙染的無法再漠視,年輕人對於未來沒有願景,糧食問題也悄悄浮上檯面,健康醫療也面臨撞牆期。我們想知道環境的未來在哪裡?孩子的未來怎麼辦?

我們覺得有一個機會,就在都市叢林的多層次樹冠層裡。透過魚菜共生的成功經驗,我們知道那裡有陽光、有水、有蔬菜、有果樹、有魚、有兔子、有搖搖椅、有爺爺奶奶、有孩子。孩子可以騎腳踏車、看星星月亮,家人親友可以團聚。在那個沒有「專家」頭銜的地方,大家只想將心打開、分享喜悅。也希望這樣的喜悅能夠傳遞出去,讓更多人共享,水水團隊於焉成立。我們想傳達的,除了魚菜共生的專業知識,還有更多的是對環境與土地的愛,以及對生命的關懷;我們相信,家有魚菜,這樣的信念就能在家庭裡滋長,並且散播得更遠!

王獻堂/能源環控專家
國內知名綠屋頂專家,五年內節能減碳一萬座大安森林公園
榮獲第一屆華人十大傑出專案經理
現任冠呈能源環控有限公司總經理、川昱永續環控有限公司總經理

呂淑蕙/教育工作者
受黃世銘老師啟發,從書法教育跨入生態水培種植,致力設計推廣及教作分享課程,期望居住在忙碌擁擠都會的朋友們,也有機會在陽台耕一畝心田,在屋頂造一片樂園,提升生活的健康及幸福指數。

陳木城/教育家
從事教學寫作工作,歷任教師、主任、校長、督學、視導。曾任出版社、報社主編、主筆,出版圖書著作三百多種,獲文學創作、著作出版獎多項。退休後,曾任職生態農場總經理、教育科技公司執行長,原生植物保育協會常務理事、兒童文學學會理事長,現任全國教育退休人員協會理事長、環境永續發展協會理事長。

陳懸弧/國際水產養殖專家
聞名國際的資深水產養殖專家,研究領域包括從繁殖、養成進而延伸至冷凍加工、國際銷售、飼料生產等。多次代表台灣經濟部所屬財團法人國際合作發展基金會,率領農業技術團前往海外,協助其它國家在水產養殖上的發展,其中包括了進行魚苗繁殖、吳郭魚養殖推廣、導入鄉鎮家庭式水產養殖發展。

黃世銘/生態水培達人
以自身園藝薪傳出發,不斷鑽研改良、發明、推廣園藝、生態水培專利實用器材,並指導建置國內外符合保育自然環境、生態水培的家庭、餐廳農園。建置各界生態水培真實種植日記無國界網路,熱情分享、無私教作,二十年專注執著。

黃振瑋/家有魚菜網站長
現任Facebook「家有魚菜」粉絲團版主、「家有魚菜」入口網站站長
國立海洋大學養殖系研究所畢業,曾任豐藝電子電腦工程師
引進澳洲星芝國際公司Autopot的SmartAqua技術,規劃於2015年第二季完成台灣第一座自主潮汐式新概念的魚菜共生農場,藉以提昇台灣精緻農業20年後的遠景。

蔡尚光/國際水耕權威
留日旅澳的國內知名養液栽培與植物工場領航權威,任澳洲多所農業科技企業的首席技術顧問,著作發行及專利遍及多國。現任星芝國際農業科技有限公司的技術執行長。

(以上作者介紹依姓名筆畫順序排列)

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