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美味常備菜120道 II: 經典家常惣菜, 是主菜, 是酒肴, 也是便當。

美味常備菜120道 II: 經典家常惣菜, 是主菜, 是酒肴, 也是便當。

作者 : 主婦之友社

出版社 : 悅知文化

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

其它優惠/消息
內容簡介


◎ 引領日本和台灣的常備菜潮流  
◎ 系列食譜在日銷量突破50萬本,萬眾矚目的第二集強勢登台!
◎《美味常備菜120道II》在日熱銷18萬本!
◎《美味常備菜120道》入選2014日本食譜書大獎,狂賣28萬本!

除了豐富野菜,還有營養滿點的肉和海鮮!
一次做好常備,可保存2~30天,
只要周六日做好,周一到周五都可以享用!

所謂常備菜,是時間醞釀出的味道。
不僅作法簡單,也有易於保存的特色,
最棒的是把食材毫不浪費地用光光!

第二集收錄了更華麗、更可口的經典常備菜色,
趁熱吃,當然美味;放久後,口感更具層次。
方便一人品嚐或全家享用,
更適合聚會時攜帶料理與朋友分享。

常備菜,好處多多! 
◎ 蛋、豆、魚、肉、蔬菜、海鮮,營養均衡、超飽足
◎ 一人品嚐、全家享用都OK!
◎ 懶人救星!只要2~4步驟就完成
◎ 特別適合難以天天下廚的忙碌人

美味菜色搶先聞香! 
◎ 熟食店大推!經典常備菜20道
馬鈴薯燉肉/照燒野菜肉捲/西班牙烘蛋/醃漬海鮮…

◎ 肉食系最愛!肉類常備菜18道
南洋風炸雞/名古屋味噌炸豬排/BBQ豬肋排/中式燒賣…

◎ 品嚐食材的鮮甜!海鮮類家常菜17道
蒜味鮮蝦/龍田式炸鯖魚/油浸牡蠣/煙燻鮭魚佐洋蔥醬…

◎ 富含蛋白質及必需營養!蛋、豆類常備菜10道
生火腿綠花椰鹹派/袋煮冬粉絞肉/香炒豆腐/醬油滷水煮蛋…

◎ 補足一日所需的野菜!蔬食類常備菜22道
起司馬鈴薯/香炒牛蒡絲/油漬半乾小蕃茄/燉煮綜合菇…

◎ 放到第二天更好吃!常備燉菜6道
奶油雞肉咖哩/和風關東煮/法式蔬菜燉肉鍋/普羅旺斯魚湯…

◎ 增添美味!家製常備醬料14道
肉醬/紅醬/白醬/肉味噌/綠花椰酸奶油醬/甜抹醬、果醬…
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作者介紹

■作者簡介

主婦之友社
日本知名出版社,主要出版食譜、健康、育兒、室內設計等相關書籍,所製作的生活風格類叢書兼具品質與高實用性。

料理指導(按日文五十音排序)
井澤由美子 石澤清美 市瀨悅子
伊藤玲子 今泉久美 上田淳子
牛尾理惠 大庭英子 金雅妍
久保香菜子 黑田民子 檢見崎聰美
高賢哲 小林masami 山王丸由利絵 瀨尾幸子
檀野真理子 堤人美 夏梅美智子
濱內千波 藤田千秋 武藏裕子 森洋子

夏梅美智子/封面料理.指導  

白根正治/封面拍攝

■譯者簡介

陳冠貴

陳冠貴
專職日文譯者,台大日文系雙修中文系畢業,譯作橫跨小說、藝術、商管、科普、手工藝、生活健康等各領域。自我期許能悠遊於中日文之間,帶給讀者閱讀無礙的文字饗宴。

平時喜歡下廚,一邊翻譯食譜一邊實作是人生的一大樂趣。翻譯此書終於有機會學習兒時奶奶常做的日式傳統醬菜,解開老家廚房一顆顆壓醬菜鎮石的秘密,那香氣撲鼻又甘甜的爽脆口感總是令人念念不忘。

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