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CASA BRUTUS (4月/2015)

CASA BRUTUS (4月/2015)

出版社 : マガジンハウス

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 330

售價9折, NT297

內容簡介


舒適咖啡個性氣氛

香醇好喝的咖啡,美味的料理,讓人放鬆心情的佈置設計,音樂的品味也很不錯,這樣的咖啡廳不但讓人一坐下來就不想走,甚至覺得住在這裡也沒關係,舒適美好的咖啡空間,才配得上「我不在家,就在咖啡館;不在咖啡館,就在往咖啡館的路上。」的至高讚美。

本期CASA BRUTUS就以讓人流連忘返為篩選標準,替各位搜尋品味獨特的人氣咖啡屋。首先是咖啡界的大新聞,Blue Bottle Coffee日本店的開幕情報,接下來則透過藏在日本各處、風格各異的優質店家,來解析舒適咖啡店的集客魅力。是飲品、料理,還是裝潢氣氛?坐下來喝杯咖啡,你就能嘗到箇中趣味囉。

*P.46 Blue Bottle Coffee日本店開張(左下圖)
在美國經營成功,掀起第三波咖啡革命的BLUE BOTTLE,終於前進東京,在清澄白河開了日本的第一間分店。同時,BLUE BOTTLE青山店也迅速開幕,這兩間分店的特色何在?就讓我們來好好認識一下吧。
*P.51 YAECA一日咖啡廳(右下圖)
東京白金的YAECA HOME STORE,不定期會舉辦1日咖啡店的活動。料理人掌廚的廚房,經過精心挑選的餐具,宛如在親友家作客的氣氛…等等,都更新了大家對於咖啡廳的定義。




*P.54 舒適咖啡屋因式分解(左下圖)
想成為一間讓人心心念念的舒適咖啡屋,總有幾個無可取代的特色理由。帶來以古董風的佈置、老屋翻新、特色餐具、花園綠意...等特色為重點的四間咖啡屋,深入分析它們各自的魅力。
*P.68 人氣咖啡廳特色菜單(右下圖)
不管是一個盤子裡什麼都有的滿足料理,或是填肚子用的輕食點心,咖啡廳的食物也是令人印象深刻的一大關鍵。以餐點種類為切入點,介紹以美食聞名的店家,讓咖啡屋也成為熱門用餐地點。



*P.76 話題咖啡區域導覽(左下圖)
氣氛良好的咖啡廳,可能有招喚其他優秀店家的神奇魔力。因為在清澄白河、鎌倉、逗子、葉山、京都的特定區域,就有不只一間的人氣咖啡店,群聚出令人著迷的咖啡氣氛。
*P.83 沖繩咖啡魅力(右下圖)
因為歷史的關係,沖繩從以前開始就和咖啡結下不解之緣,再加上外來的移居客,更為沖繩的咖啡文化增添複雜趣味。推薦與自然為鄰的特色咖啡屋,品味沖繩特有的休閒風味。



*P.92 如何打造舒適咖啡廳(左下圖)
要打造一間讓顧客捨不得離開的咖啡廳,需要各個環節的完美配合,才能創造出舒適氛圍。在這裡我們以三間個性截然不同的咖啡廳為例,全面解析美好咖啡空間的必備條件。
*P.115 日本知名咖啡檔案(右下圖)
從食材、室內設計到食器,在日本各個地方都有對細節一絲不苟的咖啡廳,藏在大街小巷裡。CASA BRUTUS就要介紹連專業人士都讚不絕口的人氣咖啡,一起來享受愉快的咖啡體驗。


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