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蔬食好料理: 創意食譜, 健康美味你能做!

蔬食好料理: 創意食譜, 健康美味你能做!

作者 : 吳黎華

出版社 : 財團法人董氏基金會

※ ※ 無庫存

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定價 : NT 350

售價9折, NT315

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內容簡介


◎本書教你用簡單食材,做出多種不同變化的好菜,蔬食料理不再一成不變。 
◎創意食譜,讓你親近廚房,自己做出安心的佳餚。 
◎專業營養師,為每道食譜計算熱量,是本兼顧實用與健康的食譜書。 
◎如果你是外食族,本書有輕鬆料理的「涼拌輕食」與「清炒食譜」,不費太多時間,就能輕鬆吃到美味。 

想多吃蔬菜,卻只會汆燙或清炒,如何變化更好吃?
不一樣的蔬食料理,教你吃進美味、吃出健康!

◎如果你是廚房新手

本書「Chapter1 從3道菜入門」、「Chapter3低卡輕食」,教你用常見食材,不費太多時間,讓你親近做菜的氣氛,完成一道道有成就感的佳餚,在家就能輕鬆上手,安心吃到營養與美味!

如果你是廚房老手
吃膩了白米飯,苦惱不知如何變化主食,請看本書「Chapter2創意主食」,加入巧思,讓飯麵更可口;如果你遇到刺瓜、芥菜、茄子、蓮藕等食材,不知如何烹煮更好吃,請看「Chapter4樂活蔬食」,換個方法,讓炒出來的菜更香;如果你想要煮出一鍋料多豐富的好湯,卻不知如何搭配食材,請看「Chapter5繽紛湯品」,令人垂涎的創意食譜,讓你學會變化與搭配,煮出溫暖自己,也溫暖全家人的好菜。

這本書,為想追求健康窈窕的你,帶來做菜的樂趣與驚喜,
教你輕鬆煮出蔬食清爽無負擔的好味道。
你會發現,高纖低卡的青菜料理不再一成不變,
意想不到的搭配,讓每一口都充滿巧思。
學會這些創意食譜,你也能變身時尚健康的飲食達人。



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作者介紹

■作者簡介

吳黎華/食譜設計示範
熱愛推廣素食料理的她,為了照顧家人健康,投入素食烹調研究近20年。她覺得學做素食,讓自己落實對事以真,更學習要「會」、「熟」、「巧」、「精」。由於先生、孩子和身旁的友人不斷鼓勵,甚至推薦素材,使她更積極投入。她說:「烹飪讓我有另一番成長空間,落實了家庭生活的一部分,延伸至每一件事皆該如此下功夫」!

她曾在2010~2012年擔任台北市信義區新移民生活成長營的指導老師、2015年1~2月於台灣主婦聯盟生活消費合作社東區站,教授年菜。目前她是和成欣業電子報「健康素料理」專欄作者,同時在《大家健康》雜誌的「蔬食好料理」單元,擔任食譜設計示範老師。

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