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家味人生: 自家廚房的故事與私房食譜

家味人生: 自家廚房的故事與私房食譜

作者 : 莫莉・懷森伯格

作者 : Molly Wizenberg

出版社 : 九印文化

可訂購

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


無論自家廚房的餐點口味多麼速食,
或者烹飪過程多麼令人沮喪,
我深信我們應該專心面對每一份餐點。

◎紐約時報暢銷書!
◎二〇〇九年泰晤士報評選最佳美食部落格No.1作者,一部以廚房與餐桌為中心的動人家族記憶!

作者為我們描繪出令人神往的自家廚房,這廚房不是媽媽的,也不是為了身體健康,也不單單為了美食,而是全家人的,一家人在這裡創造美好的情感交流,與享受烹煮食物的樂趣。

每到晚餐時間,莫莉一家人有默契地前往廚房,為“彼此“ 烹煮晚餐,是多麼動容的畫面。也是多麼不容易的飲食教育素養。

不管是多麼帶有速食風味的晚餐,或是實驗性質,或是多麼簡單的餐點,
一家人相聚在廚房,一起烹煮晚餐,一起享用。

相信食物,熱愛烹飪,這樣的信念在這本書中傳遞。讀了這本書你會想鼓動你的家人(包括你自己),一起在廚房烹煮食物,畢竟最終,“家之味”是全家人創造出來的傳奇。

每一個熱愛烹飪的家庭,都有一則傳奇。

生長在熱愛烹飪的家庭,烹飪帶給一家人的溫暖回憶。

激起作者想寫下文章的動力,來自於骨癌驟逝的父親,思念父親又悲傷的年輕女兒,遠走巴黎,在這父女倆有共同回憶的地方,她想起了父親為他們烹煮的菜餚,於是放棄研究所學業,成立部落格,寫下對父親的眷戀,寫下有關食物的家族記憶。 

這本書讓人深切感受到什麼是以「烹飪」為中心的生活,
這不是一部在物資缺乏,寫下讓人窺見大富人家吃食的飲食札記,
也不是飽經世故的大廚寫下的戲劇性經歷和食譜,
當然,更不是想成為餐廳名廚的年輕女孩的故事(她無法在餐廳廚房工作),
也不是才華洋溢的天才型廚師的故事。

這是一部由熱愛烹飪的家庭,和他們的親友所串起來的故事,
它揭露了熱愛烹飪的人們,如何展現他們的生活,
交換食譜、不藏私、努力試作自己最喜歡的蛋糕,失敗了十幾次,也在所不辭。

如果生活是以烹飪為中心,那麼這部精采的散文集,為我們道出力行這一信念的家庭,所發生的許多微小卻洋溢幸福的溫暖故事。

自家廚房烹飪食物,更可看見情感流動,好比——

● 作者雙親皆有自己偏愛的食譜,莫莉寫著她高二時,半夜時分這家人在廚房,各自顧著自己的爐子,實驗自己偏愛的料理。這個畫面好溫馨呀。
● 熱愛烘焙甜點的媽媽,讓作者的童年在節慶餅乾的時序中度過,書中也看到了許多美國傳統節慶甜點,好比印第安納派的作法。
● 這個家庭也熱愛交換分享食譜,叔叔會寄來自己發明的食譜。她和姐姐也會去尋找合自己口味的司康餅食譜。
● 父親住院時,朋友和親人更是送來了好多食物。而她為父親煮的最後一道菜是岩穴炒蛋。

書中收錄的食譜皆為日常料理,從正餐到甜點皆備,料理說明生動誘人,與敘述個人故事時真摯內省的文字形成巧妙的平衡,讓人既想沉浸在她香氣四溢的回憶中,又難耐提起菜籃購買食材的衝動!

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作者介紹

■作者簡介

莫莉・懷森伯格 (Molly Wizenberg)
美國著名美食部落客,她的部落格Orangette(橙皮巧克力條)在二〇〇九年獲《泰晤士報》評選為全球最佳美食部落格第一名。從二〇〇四年開始,在部落格書寫發生於餐桌的家庭故事。第一本書《家味人生:自家廚房的故事與私房食譜》(A Homemade Life)是紐約時報暢銷書,第二本書《Delancey: A Man, a Woman, a Restaurant, a Marriage》於二〇一四年五月出版。其他撰述散見《好胃口》雜誌(Bon Appétit)、華盛頓郵報、衛報、The Art of Eating、Saveur.com、Gourmet.com等。她也是熱門podcast節目《Spilled Milk》的主持人之一。

目前與丈夫、女兒、兩隻狗在西雅圖生活,經營兩家餐廳Delancey與Essex。

■譯者簡介

曾志傑
從事出版業與翻譯多年,現為自由譯者。譯有《如何是好》《砰!》《千萬別跑》《最美的錯過》等書。

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