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唯茶是道: 茶及茶文化又二十一讲

唯茶是道: 茶及茶文化又二十一讲

作者 : 程启坤/ 姚国坤/ 张莉颖

出版社 : 上海文化出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 410

售價9折, NT369

內容簡介


有關茶和茶文化的論文二十一篇,涵蓋茶人、茶事、茶書、茶的加工品飲、中外茶文化交流等各個方面,不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發展的歷史過程,而且從哲學層面論述了其由技而藝,由藝而道的核心精神。
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作者介紹
程啟坤
江西婺源人。曾任中國農業科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長、中國國際茶文化研究會副會長,現任中國國際茶文化研究會名譽副會長兼學術委員會主任等職。享受國務院特殊津貼。自1960年以來一直從事茶葉生化、茶葉品質鑒定、茶葉加工和茶文化的研究工作。獲國家、部、院科技成果獎10項,出版《賞鑒名優茶》、《飲茶的科學》、《中國茶文化》、《飲茶與健康》、《茶之初》等著作30餘部,發表論文160多篇。近年來,從事茶文化的研究工作,參與組織大型國際茶文化研討會、主編國際茶文化研討會論文集多次。參與國家職業技能高級茶藝師和茶藝技師培訓,是國家職業技能鑒定高級考評員。 
姚國坤,浙江余姚人,1962年畢業於浙江農業大學(今浙江大學)茶學系。曾任中國農業科學院茶葉研究所研究員。現為浙江林學院茶文化學院副院長、中國國際茶文化研究會學術部主任。享受國務院特殊津貼。長期從事茶及茶文化科研與教育工作,多次赴日本、韓國、巴基斯坦、馬裡、馬來西亞、新加坡。以及中國香港、澳門等國家和地區講授茶及茶文化課程和專題講座。4次獲得國家級、省級和部級科技進步獎勵,出版《茶文化概論》、《中國茶文化》、《中國茶文化遺跡》、《圖說中國茶》等著作47部,主編大專院校應用茶文化專業教材6部,發表學術性論文130餘篇,被中國農學會等五個國家社團授予“有重大貢獻的科普作家”稱號。 

張莉穎
浙江杭州人。中國國際茶文化研究會副秘書長兼海外培訓部副主任,浙江林學院茶文化學院兼職副教授。曾赴日本鐮倉、靜岡研修茶文化,專門從事中日茶道茶藝比較與調研。回國後,長期從事茶文化及相關教育培訓工作。先後在國內教育培養初級、中級、高級茶藝師、茶藝技師等職業技術職稱學生近千人,專門為海外培養茶藝師400餘人。發表論文近20篇,出版《名山名水與名茶》、《清代茶葉對外貿易》、《茶館用語》(中英日文)、《茶藝基礎》等著作,受到讀者歡迎。

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