您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

近代中国茶业之发展

近代中国茶业之发展

作者 : 陈慈玉

出版社 : 中国人民大学出版社有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 295

售價9折, NT266

內容簡介


《近代中國茶業之發展》主要講述了,在全球化進程中,雖然以茶葉為飲料的習慣源於中國,經陸路與海路傳播至世界各個角落,但在東方與西方,卻由於本身傳統文化的不同、環境的相異而產生了不一樣的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化,此紅茶文化飄逸著貴族的布爾喬亞的氣息,帶著重商主義的色彩,促使歐洲強權為了滿足對紅茶及其佐料蔗糖的需求,不惜伸展帝國主義的魔掌,在當時所謂的“落後”地區一而再、再而三地製造殖民地,展開商品掠奪和人身買賣(奴隸)的活動。影響所及,中國茶貿易之開始發展、鼎盛、衰微,皆受制於外國市場。在1875年以前,由於中國是世界首要產茶國,故外國市場對中國茶之需要極大,在中國之外商紛紛爭運茶,相關的通商口岸因此繁榮。在供不應求的情況下,中國的市場價格有時甚至高於外國市場之行情,外國市場雖然影響中國市場之波動,但仍有限度。而中國茶中間商人為趁機謀利,乃大量粗製濫造,以致降低茶之質量。支配貿易的外國商人為確實能獲得價廉物美之茶,於是向印度、錫蘭與日本發展茶栽培業與投資制茶工廠,強使亞洲茶生產國發生競爭。1875年以後,印度與日本之輸出量漸增,1880年代初以降,中國茶終於由賣方市場的位置轉變到買方市場的位置,外國商人逐漸放棄中國茶貿易。
看更多 隱藏
作者介紹
陳慈玉
臺灣臺北縣人,1980年獲日本東京大學博士學位,旋即返台任教淡江大學歷史系。1981年進入“中央研究院”,先後服務於經濟研究所和近代史研究所,2004年至2006年調任臺灣史研究所副所長,現為近代史研究所研究員。專長是近代中國經濟史和臺灣經濟史。主要著作有《近代中國茶業的發展與世界市場》、《近代中國的機械繅絲工業》、《日本歷史與文化》(合著)、《清代糧食畝產量研究》(合著)、《臺北縣茶業發展史》和《臺灣礦業史上的第一家族——基隆顏家研究》、《日本在華煤業投資四十年》等,發表學術論文l00多篇。
看更多 隱藏