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食在宫廷 增补版

食在宫廷 增补版

作者 : 爱新觉罗浩

出版社 : 生活.读书.新知三联书店

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 235

售價9折, NT212

內容簡介


《食在宮廷》是一本介紹中國宮廷生活與飲食的書。作者愛新覺羅•浩是溥儀胞弟溥傑的夫人。

浩與溥傑結婚以後,出入滿洲宮廷。滿洲宮廷的規則,還是沿用清朝舊制,廚師也是清宮出來的。浩就是向宮廷廚師長常榮氏等人學習烹調的。全書分兩部分,第一部分扼要介紹了中國宮廷的生活:清朝的宮廷、清朝宮廷的食事、清朝的歷史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德離宮,另一部分介紹了166種宮廷菜餚的來歷、用料、做法、注意事項及食用方式等。
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作者介紹

■作者簡介

爱新觉罗浩

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